77问答网
所有问题
当前搜索:
豆腐脑来历
街头人气小吃:
豆腐脑
的
来历
答:
豆腐脑又名豆腐花和豆冻。
是黄豆浆经过加工之后凝固的食品
。豆腐脑是不管大人小孩都喜欢的食品,特别是在街头,豆腐脑是一种超人气的小吃。在中国饮食文化中,关于豆腐脑来历的说法有什么呢?让我们一起来了解吧。汉武帝时,汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士,门下食客常有数千...
豆腐脑
的
来历
答:
于是,他召集术士门客于八公山下,燃起熊熊的炉火,别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹,结果“炼”得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药,可美味可口,别有风味。此物迅速传开,风行于世,有诗为证:“种豆豆苗稀,力竭心已苦。早知淮南术,安生获泉布”。自此
豆腐脑
成为汉民族一道著名的传统小吃。
豆腐脑
的
来历
请大家解答
答:
《故都食物百咏》中称:“豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧。”还注说
豆腐脑
最佳之处在于细嫩如脑,才名副其实。它的口味应咸淡适口,细嫩鲜美,并有蒜香味儿。豆腐脑除浇咸卤之外,还有一种甜豆腐脑,它用白糖加水熬开,勾淀粉的溜芡,上撒切碎的金糕、青梅...
豆腐脑
属于什么经营范围
答:
豆腐脑的来历
淮南王刘安,是汉高祖刘邦的孙子,建都于寿春(今安徽省淮南市寿县)
。相传,刘安不务政事,野心很大,不满足只当一个有名无实的王,总想谋求一个更显赫的实职,还醉心于长生不老之术,急于寻求灵丹妙药。于是,他召集术士门客于八公山下,燃起熊熊的炉火,别出心裁地叫他们用黄豆和...
能告诉我
豆腐
花的
来历
吗?
答:
回答:豆腐花 豆腐脑(北方的叫法), 豆花的由来众说纷纭,
但传说常与汉淮南王刘安有关:
⒈刘安求长生不老之药,在炼丹时以黄豆浆培育丹苗,豆汁偶与石膏相遇,形成豆腐。 ⒉刘安由洪水后、在湿咸地中泡软的黄豆,制出豆腐。 ⒊刘安为卧居病榻的母亲备餐,将黄豆浆与汉医所与的食用石膏混合而制成。 ...
关于
豆腐
花的
来历
!急!!!
答:
豆腐花 豆腐脑(北方的叫法),豆花的由来众说纷纭,
但传说常与汉淮南王刘安有关
:⒈刘安求长生不老之药,在炼丹时以黄豆浆培育丹苗,
豆汁偶与石膏相遇,形成豆腐
。⒉刘安由洪水后、在湿咸地中泡软的黄豆,制出豆腐。⒊刘安为卧居病榻的母亲备餐,将黄豆浆与汉医所与的食用石膏混合而制成。无论...
豆腐脑
的
来历
和好处
答:
豆腐脑
:豆腐脑是将豆浆浓缩,全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素,可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆,因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功能!是很好的小吃。
豆花的
来历
答:
豆花的
来历
:汉武帝时,汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士,门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题,他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了
豆腐
。到北周武帝天和二年富顺因盐设县时,这里的盐产量已列于剑南道(相当于今川东和重庆市部分地区)之冠。盐业...
豆腐
的
来历
答:
点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的
豆腐脑
。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。我们喝豆浆,有时就在重复这个豆腐制作过程哩。有人爱喝甜浆。往豆浆里加一匙白糖,豆浆没有什么变化。有人爱喝咸浆。在...
豆腐
最早什么时候出现?
答:
豆腐
最早是在汉朝出现,由淮南王刘安发明。公元前164年,刘安被封为淮南王,都邑设在寿春(今安徽寿县城关)。刘安好道,一直琢磨怎么就能长生不老,他不惜重金招纳数千方术之士,在今天的八公山上谈仙论道,著书炼丹,他们用山中的清泉水磨制豆汁,又用豆汁培育丹苗,不料仙丹没有炼成,倒是豆汁和...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
豆腐脑简介50字
豆腐脑为什么这么叫
士全豆腐脑的起源和历史背景
豆腐脑的由来和历史
豆腐脑的隐喻和含义
豆腐脑历史百度百科
豆腐脑发源地在哪
正宗的豆腐脑发源地
豆腐脑在古代叫什么