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豆浆和煮黄豆哪个营养更好
直接吃
煮的黄豆
和喝
豆浆
,
营养
成分有区别吗?
答:
黄豆直接煮了吃营养最丰富
,依次是豆腐、豆浆,但是吸收的营养顺序却是相反的,豆浆吸收率最高,豆腐次之,黄豆的吸收率最低。所以说哪个营养更高没有太大意义。 黄豆和豆浆都是很好的,但是如果肠胃不是特别好,还是麻烦一下做点豆浆吧,而且超市现在也都可以买到新鲜的无糖豆浆,还是很不错的。
吃熟
黄豆
和喝
豆浆哪个好
答:
吃熟黄豆能吸收到的营养成分比喝豆浆多
,因为黄豆里面的一些营养成分会溶于水,豆浆在打磨的时候不断与水搅和在一起,所以一些营养成分会因为这样而丢失,而熟黄豆没有遇水只是煮熟的话,所以里面的营养成分没有丢失是比豆浆多一些的。只不过有一些人吃黄豆容易胀气不舒服,所以熟黄豆可能不太适合一些消...
黄豆
是直接
煮
着营养价值高,还是
豆浆营养
价值高?
答:
黄豆直接煮的营养价值没有豆浆的营养价值高
,原因如下:黄豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆,还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成...
生豆子,熟豆子,
哪个
做
豆浆
最好?
答:
而煮熟的黄豆在做豆浆的时候
,二次加热,营养物质损失较多,黄豆中的蛋白质和脂肪也出现变性,做出来的豆浆口感较差,影响豆浆的商品价值。既然用烘焙过的豆子做豆浆,香味更加浓郁,是不是代表这就是最好的做豆浆的方式呢?答案是否定的。我们家里做豆浆,豆浆机一般都用加热的功能,如果用熟豆子做豆浆...
黄豆
是先打成
豆浆
再
煮熟
有
营养
还是煮熟后再打成豆浆有营养?
答:
两种做法,实际上从营养成分的总含量上来说,没有太大的区别。但是从营养物质的吸收角度来说还是有一点区别的。先打成
豆浆
的情况下,植物细胞壁细胞膜都破碎了,里面的有营养的部分会更彻底的释放出来,在
煮熟
能最大限度的保留住
黄豆
内
的营养
物质。
喝
豆浆和
直接吃
煮熟的黄豆哪个营养更好
些?
答:
喝
豆浆
,因为
煮熟的黄豆
可能煮的时候把
营养
成分介绍了
吃熟
黄豆
和喝
豆浆哪个好
答:
当然是
豆浆
比较好啦,因为豆浆喝到肚子里便于直接吸收的,而
黄豆
还要经过胃口搅拌之后一步一步的经过几个过程然后才可以吸收耳且还有残渣之累的需要排出体外
熬豆粥和打
豆浆哪个好
答:
从
黄豆和豆浆
的营养成分表可以看出直接
煮的黄豆的营养
价值会比豆浆的营养价值高。但是黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂,会影响蛋白质的消化吸收。而胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定,加工成豆浆过程中,经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上,不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。所以豆浆的吸收率会比
黄豆好
。建议间隔吃...
喝
豆浆和
吃豆子
的营养
区别是什么?
答:
是豆浆被研磨成液体,属于流质类食物流动性很好,对于胃和消化功能不好的人是合适的。所以如果以
黄豆
为例,黄豆通过
水煮
它保留的营养成分最多,通过黄豆研磨成
豆浆的营养
成分并没有黄豆多,是它的优点在于里面的蛋白质更容易吸收,并且消化功能不好的人可以喝豆浆它能够更容易消化。
把
黄豆煮熟
吃和作成
豆浆
吃
哪个更好
?
答:
我不太同意上面朋友的看法.其实
黄豆的营养
要比
豆浆
高很多,但是喝豆浆吃豆腐等豆制品,要比直接吃
煮熟的黄豆
好多了.那是为什么呢?原来黄豆很有营养,但人体对它的吸收率很低的,大部分营养没有被人体吸收,白白浪费了.而豆制品的吸收率就非常高了,几乎都被我们人体所吸收.这就是喝豆浆比吃熟黄豆要好得...
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