关于红烧肉的历史答:其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。 考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时、何地,不过,由于东坡先生孜孜不倦的努力,从他那时起,红烧肉就正式的走上了历史的舞台。“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。 慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得...
毛泽东厨师长程汝明,困难时期不准做肉菜,工作22年销毁菜单答:自此,红烧肉也成为了主席十分喜爱的一道菜,只要红烧肉上桌,主席就保准不会剩下。主席对程汝明的手艺十分欣赏,但也并非每次都会胃口大开。 进中南海不久的一个除夕,程汝明负责准备年夜饭。 在准备晚餐之前,程汝明特意问了一些主席,喜欢吃什么馅料的饺子。主席回:“什么馅都可以,我吃不了多少。” 程汝明以为主席今天...