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误把酒曲当酵母发面了
我一
不小心把酒曲当成发酵粉发面了
。蒸出来的馒头可不可以吃?_百度知 ...
答:
可以吃呀!都是起发酵作用,相对而言,
酒曲
需要更深层的发酵,
发酵粉
比较速成。有的人揉馒头前专门滴些酒提鲜作用。所以酒曲蒸出来的馒头可以吃!
把酒曲当成酵母
和面怎么办
答:
把酒曲当成酵母和面不会对身体造成危害的
,酒曲也是一种发酵型的引子,都是可以使用的。把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开,然后加水和面就行了,但平时还是要注意各种添加剂的使用。酒曲是一种初制酶制剂。是含有活的酒用酵母、霉菌、细菌及他们各自分泌的生物酶的一种产品。如果你是以谷物原料来酿造白...
误把酒曲当酵母发面了
,咋办?
答:
1. 如果您不慎将酒曲误当作酵母用于发面,面团可能不会发酵,或者发酵效果不佳
。2. 检查面团是否有酒精味或其他异常气味,如果有,这意味着酒曲中的酵母活性可能较低或不存在。3. 如果面团并未完全失败,且没有异味,可以考虑将之作为冒险尝试,但请确保酒曲的量不会让食用者感到不适。4. 如果面团彻...
误将
安琪甜
酒曲当成酵母发面
,又放了些酵母,对身体有害吗?
答:
甜
酒曲
和
酵母
都是食品添加剂,在规定的剂量范围之内对人体健康不会造成伤害。甜
酒曲
与面粉混合后发酵产生酒精,而酵母与面粉混合发酵后产生二氧化碳气体,所以,
发面
时同时加了甜酒曲和酵母对身体无害。
误把酒曲当酵母发面了
,咋办?
答:
观察面团,如果能吃的话就吃,不吃的话扔了
,没有别的挽救方法,以后多注意点不要出错就是了。
酣
酒曲误当酵母
粉揉面怎么拯救?
答:
误当酵母
粉揉面的话,可以添加一些醋在里面可以缓解一下。
酒曲误
入包子里
发面
影响包子口感跟味道吗?
答:
酒曲误
入包子里
发面
影响包子口感当然会影响口感跟味道哦,它会有一种酸酸的味道哦,就没有正常发面的味道香哦,所以说发面是有技术的,不能乱发。
把甜
酒曲
看成
发酵粉
来揉面,那个面粉还可以做包子吗
答:
可以的,甜
酒曲
里面也有菌种,酿酒也是和面包一样,需要靠微生物长时间的发酵制作。
酒曲
的面包制作出来可能会很特别哦,有一股浓浓的酒香味。下面看一道包 子做法。准备食材: 面粉500克、小白菜、萝卜菜、洋葱、粉丝、香菇、鸡蛋 第一步: 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发,大概泡一个小时左右就泡发了...
做甜酒放
错了酵母
粉怎么办?
答:
做甜酒(醪糟),又叫酒酿,用甜
酒曲
发酵,放
错
成
酵母
粉可用三十度左右温水冲洗掉后在甜酒曲发酵、
包包子面粉里错放
酒曲
发现
错了
又放
酵母
还能吃吗?
答:
完全可以吃。而且发酵的效果会非常好。可以用伴侣或者是小苏打调整一下。这样方面的甜味儿会更浓。
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