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西餐18桌位置图
西餐
的正确吃法及其顺序
答:
1.头盘:
西餐
的第一道菜是头盘,有冷头盘和热头盘之分,常见的有沙律、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2.汤品:西餐的第二道菜是汤,可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四...
西餐
的餐桌礼仪
答:
18
、餐位的安排。原则上男主宾(Gentleman of honor)坐在女主人(hostess)右边,女主宾(lady of honor )坐在男主人(host)右边,而且多半是男女相间而坐,夫妇不坐在一起,以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。进餐的顺序 一餐内容齐全的
西菜
一般有七八道,主要由这样几部分构成:第一,饮料(...
关于
西餐
厅的礼仪?
答:
10、知道餐巾摆放的
位置
现在就餐一般将餐巾放在腿上。在东家将餐巾放好后,你方能开始用餐。如果要暂时离开,你可以把餐巾放在椅子上。用餐完毕后,把餐巾整洁地放在左手边***无需摺叠,不要放在餐盘上***,不过这要等东家先做完,你再做。11、知道各种餐具的用途 在正规的
西餐
中,餐具一般是这样摆...
带你看婚宴会场新凤城迎宾馆
答:
会场情报速读?宴会厅:酒店用于婚宴的宴会厅主要有三个——一楼
西餐
厅(
18桌
)、二楼满江红(16-17桌)、三楼宴会厅(32桌)。异国情调、古典优雅、豪华气派,总能找到适合您婚礼的宴会厅!?婚宴:菜式以海派为主,多清淡口味。?"婚房:预订婚宴满10桌,免费提供别墅套房作为新人婚房!地理
位置
交通情...
餐桌礼仪的基本礼仪
答:
1、座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理。2、斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上...
西餐
中刀叉的摆法
答:
18
、叉子和勺子可入口,但刀子不能放入口中,不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求,刀子入口也是危险的。19、面对
西餐
时端正坐好,将肩膀与手腕放松,两臂贴着身体,手肘不太过高或过低,刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下...
西餐
入座方式礼仪
答:
西餐
入座方式礼仪:1. 一般从外侧向内侧入座。2. 入座时应保持端庄而优美的坐姿,给人一种文雅、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿要求“坐如钟”,即上体保持端直。3. (1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前,转身后轻稳地坐下。如果椅子
位置
不合适,需要挪动椅子的位置,应当先把椅子移至欲就座...
吃
西餐
刀叉的刀是什么样子
答:
吃
西餐
刀叉的刀样子如下图红框中所示:西餐刀叉的起源:刀叉的出现比筷子要晚很多。据研究,刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关,他们马上生活随身带刀,往往将肉烧熟,割下来就吃。后来走向定居生活后,欧洲以畜牧业为主,面包之类是副食,直接用手拿。主食是牛羊肉,用刀切割肉,送进口...
吃
西餐
刀叉怎么拿左右
答:
左:应放在四点钟
位置
。 右:也有人把刀叉重叠,这样方便服务生收时,不至於因为刀叉碰撞而发出声响,或是刀叉掉落的意外。 吃
西餐
怎么拿刀叉图解 西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。 1.刀 是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。记住:右手拿刀。 如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一...
西餐
和中餐的出餐顺序该怎么走?
答:
中餐上菜顺序应是:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜食点和水果。宴会上
桌
数很多时,各桌的每一道菜应同时上。 上菜的方式大体上有以下几种:一是把大盘菜端上,由各人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放,每人一份。
西餐
上菜程序通常是:面包黄油→冷菜...
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