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西餐第一道菜是什么
西餐
的
第一道菜是
“
头盘
”,第二道菜是汤,第三道
是什么
答:
1、
头盘
西餐的第一道菜是
头盘,也称为开胃品
。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二...
为
什么
西方的
第一道菜
叫first course?
答:
西餐的第一道菜是头盤(First
course),也称为开胃品(appetizer)。
谁知道
西餐
点菜的菜单是怎样的一个顺序呢
答:
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品
。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分,也有餐厅按照海鲜和陆地区分。2 、色拉 色拉在西餐中有很特殊的地位。很多时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现,一般此时色拉的量会比较小,是餐品的配角。3、 汤 西餐的汤大致可分为:清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、...
西餐
的
第一道菜是什么
答:
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品
。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。西餐的第二道菜是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤...
西餐
的正确点餐顺序
是什么
?点餐时应注意哪几点?
答:
西餐的第一道菜是开胃菜
,也叫开胃菜,一般数量少,质量高,有冷
头盘
还是热头盘之分。 常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、烟熏三文鱼、鸡尾酒玻璃杯、奶油鸡耶稣盒、锒铛等。在西洋料理中,第二个料理多为汤,大致分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤4种。鱼料理一般作为西洋料理的第三道菜,也称为副料理。
西餐
中的
第一道菜肴
,通常
是什么
?
答:
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品
。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且 数量较少,质量较高。西餐的上菜顺序是:开胃菜——汤&m...
西餐
上菜顺序
是什么
?
答:
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品
。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是...
西餐
点餐的正确顺序
答:
1、第一道
头盘
,西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。2、第二道汤。3、第三道副菜,鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜。4、第四道主菜西餐的点菜技巧,肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜。5、第五道蔬菜类菜肴。6、第六道甜品。7、第七道咖啡、茶。西餐的注意事项:1、就座时,身体要端正,手肘不...
西餐
厅的开胃菜、主盘、莎拉、汤、甜点的上菜顺序
是什么
?
答:
西餐厅的上菜顺序是
开胃菜
,汤,沙拉,主盘,甜点。
正规
西餐
有几
道菜
答:
西餐的第一道菜是
头盘
,也称为
开胃菜
。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、汤 西餐的第二道菜是汤,可分为清汤、奶油汤、...
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