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西贝食材供应链
西贝
的战略破局之道
答:
个人建议,不管做什么品类,前提是需要跟
西贝
现有的价值链形成错位竞争,最好是还能符合基因,且后端的
食材供应链
还能形成互补。 所以,最好的方案建议,可以考虑做羊肉火锅,怎么做?就是把小肥羊重新做过一遍。 最后总结一下。 1、四链合一,是我个人通过多年的实践总结出来的。它是一个战略诊断分析的框架。 类似于营销的...
西贝
餐饮,为什么能走出餐饮业“内卷化陷阱”?
答:
西贝
明白,要在变化中立于不败之地,必须在尊重常识的基础上,苦练内功。
供应链
管理是基石,如西贝自建的高效安全体系,确保了产品质量与供应速度;数字化转型则成为提升效率和品质的利器,麦当劳的成功案例就证明了这一点。人才是企业的核心竞争力,西贝通过创新激励机制,吸引并留住了一批能力建设者。贾国龙...
西贝
餐饮,为什么能走出餐饮业“内卷化陷阱”?
答:
1.
西贝
餐饮在2023年的餐饮市场中表现出色,成功规避了行业的“内卷化”陷阱,实现了持续增长。2. 董事长贾国龙洞察到,餐饮业的竞争核心在于满足消费者对美味、服务、安全和价值的需求。3. 西贝采用的“好吃”战略,通过不同品牌的定位,满足了不同消费者的口味需求,实现了市场细分。4. 西贝在
供应链
...
西贝
餐饮,为什么能走出餐饮业“内卷化陷阱”?
答:
3.
西贝
采用的“好吃”战略,通过不同品牌满足不同消费者的口味,有效对接市场细分。4. 公司在尊重行业常识的基础上,加强了
供应链
管理和数字化转型,提升了竞争优势。5. 西贝通过创新激励机制吸引人才,确保了企业的核心竞争力。6. 贾国龙制定的三大目标,体现了西贝在核心业务、新兴业务和海外市场的发展...
好消息!餐饮巨头
西贝
"有救了":银行终于出手了
答:
除了外卖业务,
西贝
和眉州东坡还携手每日优鲜,以按件计费的方式,将毛菜加工成标品净菜,餐企主要提供仓库和人力资源。上周,海底捞、西贝等餐饮企业加入京东的“餐饮零售发展联盟”,推动餐饮品牌开拓半成品速食生产。眉州东坡还启动便民化“平价菜站”。利用企业本身的
食材
储备和资源
供应链
,为各市人民提供...
西贝
联合营养学会成立儿童餐研发专项组推出4款套餐及9道单品
答:
“儿童餐饮市场是餐饮大品牌的比拼赛道,因为这个细分餐饮市场需要更加专业的食谱,和更为完善的
供应链
系统。另一方面,由于儿童餐并不是儿童自己前来消费,若儿童餐做得好,将相应增加非儿童餐消费的销量,提升用户黏性。”中国食品产品分析师朱丹蓬对e公司记者表示。儿童餐饮市场前景广阔 实际上,
西贝
此前...
西贝
贾国龙,第八次梦碎
答:
他依靠
西贝
的西北菜特色和高效的
供应链
,在全国建立了7大超级厨房,日产能高达100万份,确保每一份出品都保持标准化的美味。中国堡凭借出色的出餐效率和组织管理能力,成为他战略布局中的重要一环。他以“创业老大哥”的姿态,推行“裁判制”,激发团队的创新与活力,也曾慷慨地将大额分红分享给员工,...
针对
西贝
菜价偏高一事,作为消费者的你怎么看?
答:
西贝
的食材品质值得肯定,自建
供应链
能保证食品安全,但是定价确实偏高。如果消费者认为不值,就会用脚投票,商家自己承担后果。如果性价比更高,自然更容易获客。那么,近期西贝是否会涨价或降价,他指出,西贝价格审批体系很完善,不会随意变更价格。“价格变动取决于
供应商食材
等成本变动,不提倡一味为了谋利而去涨价。” 在...
北京
西贝
天然派食品科技发展有限公司怎么样?
答:
北京
西贝
天然派食品科技发展有限公司的经营范围是:技术开发;
供应链
管理;餐饮管理;酒店管理;销售服装鞋帽、厨卫用具;企业管理咨询;组织文化艺术交流活动;承办展览展示;货物进出口、代理进出口;生产食品;销售食品;餐饮服务。(销售食品、餐饮服务以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容...
从七大品牌布局看2016年餐饮变革趋势
答:
(一)
西贝
莜面村:好吃战略是中产阶级消费能力的体现 西贝董事长贾国龙近期提出,好人做餐饮的时代已经来临,一方面是“时势造英雄”,整个餐饮
供应链
体系的完善和成熟可以支撑“好吃战略”的实施,另一方面则是“厚积薄发”,得益于西贝多年来“折腾自己”积累的研发实力。如果从经营层面来看,这些都是“西贝”所擅长或独有...
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