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螺蛳粉卤水的配料
干捞
螺蛳粉卤水的
做法
答:
配料:螺蛳汤料(菜市场有卖),
酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱
做法:1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用;2.腐竹油炸之后切块待用;3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用;4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣...
自己在家怎么做
螺蛳粉
答:
1、食材:米粉,腐竹,炒熟的花生,花生,酸笋,酸豆角,木耳,鲜黄花菜,生菜(白菜也可以),甜酸脆萝卜,
食盐,卤汁,剁椒,白醋,白糖
。2、首先把米粉提前泡上两三个小时,木耳如果是干木耳的话也先泡软,干的黄花也先用清水泡一下。先煮熟粉丝,再把粉丝捞出来备用。3、先用一小碗的卤水和适量...
柳州螺丝粉汤料配方是什么?
视频时间 00:17
正宗桂林米粉与柳州
螺蛳粉的
配方是什么?
答:
原料;
石螺10斤
,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒制作方法首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳...
螺蛳粉卤水
如何做好吃
答:
首先要准备米粉
,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡开(泡一个小时以上)后待用,米粉是基础。其次准备汤料,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝,要活的,用清水泡2天,炮螺丝的水中投入一块铁,用来...
螺蛳粉
配方有屎
答:
6将煮好的青菜,剥好的卤蛋(之前菜谱里有详细介绍),酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包放入之前装有粉的碗中,
配料
不用煮。7烧少许水,放入
卤水
包和酸醋包共同煮制,煮开即可。8豆腐泡,所谓的螺蛳粉标配,因为其能完美的融入
螺蛳粉的
汤汁,煮煮更进味。螺蛳粉做法配方--小窍门 1、...
正宗
螺蛳粉
配方
视频时间 00:41
最近螺蛳粉非常的受欢迎,
螺蛳粉的
做法是怎样的?
答:
花生仁、豆腐皮、黑木耳、酸笋、萝卜干、油辣子、卤料包是
螺蛳粉的
基本上标准配置,也是因为这种调料铸就螺蛳粉鲜、辣、酸、爽、烫的独一无二的味儿。花生仁、豆腐皮通过油腻,黑木耳爆锅,酸笋、萝卜干通过腌制,油辣子通过独家代理配制,卤料包由多种多样食用香料调配而成,在这儿说起来看起来非常...
在家如何制作美味的柳州
螺蛳粉
呢?
答:
冷水下粉,煮粉磨软(8min上下),之后捞起来预留。另起一锅水焯
螺蛳
汤,一大碗就行了,倒进田螺汤料包。留意!好多人不正确把腐竹、酸萝卜、长豆角一起丢进来煮,其实是不正确的!腐竹、酸萝卜、长豆角、花生仁……不用放汤里煮,立即放煮好的粉上边就可以了。并把煮好的螺蛳汤倒进摆好调料的...
螺蛳粉
里面有多少糖?
答:
和食盐放的量一样,一勺,
螺蛳粉
最有名的大概就是柳州的螺蛳粉,而且米粉的味道基础就来源于螺蛳汤,就是用新鲜的田螺和
配料
一起炖出来的,这次我做的只是家庭版的,没有用到田螺,只是用了普通的
卤水
做的螺蛳粉,但味道还不错,寒冷的天气吃上一碗热腾腾的螺蛳粉,很过瘾哈。主料1人份 米粉150...
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