如何烹饪鸡蛋答:做法:将鸡蛋和调味料一起打散,烧热镬,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至软,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄就行了。 16。豆腐煎蛋 用料:日本豆腐1条切成大约1cm,鸡蛋3粒,青葱粒适量,1小匙蒜茸。 调味料:少许胡椒粉和鸡晶粉。 做法:鸡蛋加调味料一一起打散备用,下两大碗油入镬,开大火让油烧至十分热,下豆腐炸,炸至...
从黄豆到日本豆腐制做的全过程?答:把油豆腐一切为二,把里面的豆腐和馅混合,把炒好的馅嵌入油豆腐中,不要嵌太多。蒸锅中水开后,放入油豆腐装盘,蒸5~6分钟。小油菜飞水码放在四周,中间放豆泡即可。 14 朱砂豆腐 蛋黄、豆腐捣末,炒干豆腐,加腐乳、料酒、鸡精、蛋黄,淋香油即可。 15 琼山豆腐 蛋清加盐,打匀,加牛奶蒸六分钟。摊蛋黄。炒虾仁、...