77问答网
所有问题
当前搜索:
蛋糕预拌粉的配比
蛋糕预拌粉配方比例
窍门
答:
比例是2:1准备材料
:预拌粉500g、鸡蛋2个、水250ml、玉米油适量。做法1、将鸡蛋打散,蛋液放入容器中;2、预拌粉过筛,撒入蛋液里,加入适量的水分;3、加入水、预拌粉后手动慢速搅拌1分钟,然后快速搅拌一段时间,直至蛋糕糊呈现较为光滑的状态;4、使用电动打蛋器快速打发,打发完成后,慢速分3次...
30克卡仕达
预拌粉
加多少牛奶
答:
4:2配比
。卡仕达粉又叫吉士粉。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。吉士粉易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点之中(如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中),主要取其特殊的香气和味道,是一种较理想的食品香料粉。
学习做
蛋糕
需要那些材料。
答:
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料
。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
面包
预拌粉
如何
配置比例
答:
面粉100%,水百分之五十左右,糖百分之二十,蛋百分之八至十,盐百分之一,酵母百分之一左右
,改良剂百分之零点三,蛋牛奶百分之二,油百分之十,牛油香粉零点六,酥油百分之十,奶粉百分之四至六。
面包
预拌粉怎么
用?
答:
问题一:面包预拌粉怎么用
最小用量高筋粉90%――杂粮预拌粉10% 最大用量高筋粉75%――杂粮预拌粉25%
以上为杂粮预拌粉做面包的配比。问题二:面包预拌粉的应用 原料:百钻面包预拌粉、鸡蛋,牛奶 (水)、食用油(或黄油30g)、安琪酵母器具:面包机一台、自带量杯一个 1).用食用油直接从...
森林水果海绵
蛋糕
答:
全蛋海绵
蛋糕
材料:低粉(中粉与玉米淀粉4:1
配比
)140克,糖粉50克,葵花籽油30克,牛奶30克,鸡蛋5个做法:1.5只鸡蛋打散在一个较大的容器盆,加入糖粉,拌匀.用电动打蛋器高速打发,蛋糊逐渐浓稠,打到体积增大至3-4倍后继续低速打发至浓度适合(可采用以上三种判断方法);[天气冷温度低,可用隔水加热的方法使拌匀后的...
冰皮
蛋糕的
做法?
答:
冰皮
蛋糕
做法如下:将冰皮月饼粉倒入盆中,
配比
好的比较简单,也可以自己用澄粉和粘米粉糯米粉来调配冰皮,按喜好。烧开的水倒入冰皮中,一边倒一边搅动。揉成光滑的面团晾凉,放入保鲜袋中,放冰箱冷藏。烤盘中放上油纸。鸡蛋的蛋黄和蛋白分开两个干净无油的的盆中。蛋黄加入一半的糖,奶和玉米油...
面包
预拌粉怎么
用
答:
1、牛奶、橄榄油倒入面包机桶里 2、倒入面包
预拌粉
、酵母 3、揉到光滑,不用揉到扩展阶段 4、盖上保鲜膜饧发20分钟 5、给面团整形 6、筛上少许面粉,发酵至原来的2.5倍大小 7、放入预热的烤箱中层,上下火,190度,20分钟。8、将巧克力隔水融化 9、面包切成拖鞋的样子。10、用融化的巧克力画上...
做
蛋糕
用的
预拌粉
有没有
配比
好的啊,面包预拌粉哪个牌子好?
答:
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个 辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的
做法 1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的 2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火 3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀 4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀 5.分次加入牛奶,拌匀 6....
微波炉
蛋糕的
做法??为什么我按照下列配方还是没有做成功呢?在做的过程...
答:
你的蛋白可能没有打到硬性发泡,所以支持力不够,考好后回缩很厉害,你可以到新浪博客看看美食博客。其实微波炉是不适合烤
蛋糕的
,你实在想用微波炉,建议你买超市的
预拌粉
,直接打鸡蛋在里面就行了,呵呵
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
预拌粉蛋糕的成分有哪些
蛋糕预拌粉最简单三个步骤
预拌粉的原料是什么
300克蛋糕预拌粉做蛋糕教程
100g蛋糕预拌粉要放多少鸡蛋
怎么样用蛋糕预拌粉做蛋糕卷
做蛋糕最正确比例配法
用蛋糕预拌粉在家怎么做蛋糕卷
特培尔戚风蛋糕预拌粉配方