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蛋糕预拌粉放油早了怎么办
做
蛋糕
把蛋清蛋黄混一起还没打发就把
油放
一起还加了
油了怎么
补救?
答:
看你打什么蛋糕了,
一般重油蛋糕和海绵蛋糕可以补救,打戚风蛋糕就没办法补救了
。海绵蛋糕蛋液和糖、油都加在一起的话,先用中速搅拌1分钟使糖和蛋液搅拌均匀,再加入面粉高速搅拌1分钟后加入蛋糕油,打发后按照要做的蛋糕称好比重就可以了。希望能帮到你!
打发
蛋糕预拌粉
把油提前放进去可以吗?
答:
打发
蛋糕
的时候要不能油先放进去,不然的话不好打发
喵上次第一次买了
蛋糕预拌粉
~有些疑问~望各位大人不吝赐教!
答:
甜是粉里糖多,加一点低筋粉。把粉加多一些收缩就少了,不过口感要硬一些。
烤好迅速把蛋糕从盘中拿出来让它快点凉,收缩能小一点
。
蛋糕预拌粉
拌好后半小时还能用么
答:
不能
。蛋糕的制作是非常的麻烦繁琐的,蛋糕预拌粉是一种淀粉的形态,拌好后应立即使用,过半个小时之后就会凝固成固体,无法再重新使用制作蛋糕了,只能重新搅拌预拌粉重新制作蛋糕。
蛋糕预拌粉怎么
存放比较好?
答:
防潮:蛋糕预拌粉中的泡打粉等添加剂容易吸潮失效,
因此存放时应确保容器密封性好,避免潮湿的空气进入
。可以选择带有密封盖的塑料容器或密封罐,也可用密封夹将原包装袋封紧。避光:光线尤其是紫外线会加速食品中某些成分的氧化,影响预拌粉的质量。因此,存放时应放在阴凉避光的地方,避免直接阳光照射。温...
蛋糕预拌粉
和
蛋糕粉
的区别?
答:
1、
蛋糕预拌粉
:包括白砂糖、小麦粉、淀粉、植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白)、葡萄糖、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、柠檬酸、黄原胶、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙、食用香精)可可粉、食盐。2、
蛋糕粉
:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂...
蛋糕预拌粉怎么
用?
答:
装盘烘烤就成了蛋糕。
蛋糕预拌粉怎么
做 预拌粉蛋糕的做法 全蛋液打入搅拌桶中 预拌粉过筛,撒入蛋液里加入17g水 水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟 然后快速搅拌3-5分钟,至面糊光亮 使用电动打蛋器快速打发,花了近8分钟,仍发不起来 慢速分3次加入植物油,搅拌均匀约2分钟 将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前,用...
用
蛋糕预拌粉
做蛋糕有哪些注意事项??
答:
储存和保鲜:制作好的蛋糕要
放在
密封容器中保存,避免暴露在空气中过久,导致蛋糕变干或者变质。如果需要长时间保存,可以将蛋糕放入冰箱冷藏。总之,在使用
蛋糕预拌粉
制作蛋糕时,要注意选择优质预拌粉,严格按照说明进行操作,控制好烘烤温度和时间,选择合适的蛋糕模具,并在蛋糕冷却后进行脱模和保鲜。只要...
蛋糕预拌粉
为什么发不起来我?
答:
蛋糕预拌粉
发不起来可能有以下几个原因:搅拌不均匀。搅拌时需要将材料充分混合,特别是将干粉与湿液混合时,要搅拌均匀,不能出现干粉团块。打蛋不够久。打蛋时需要用打蛋器打到鸡蛋液变成发白发稠的状态,这个时间通常需要10-15分钟左右。如果打蛋不够久,蛋糕体就容易塌陷。烤箱温度不够。烤箱温度...
关于
蛋糕预拌粉
答:
1、全蛋液打入搅拌桶中。2、
预拌粉
过筛,撒入蛋液里。3、加入17g水。4、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟。5、然后快速搅拌3-5分钟,至面糊光亮。6、使用电动打蛋器快速打发,花了近8分钟,仍发不起来。7、慢速分3次加入植物油,搅拌均匀约2分钟。8、将
蛋糕
糊倒入模具6分满。进入烤箱前,用两手将...
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