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蛋白质性变是指
什么是
蛋白质
变性
答:
蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学条件下,失去其天然状态及生物学活性,变为另一种无序的、不自然的状态的现象
。蛋白质变性是一个重要的生物化学过程。以下是关于蛋白质变性的详细解释:蛋白质的自然状态 蛋白质是生物体内的重要大分子,通常呈现一种特定的三维结构,这个结构是基于氨基酸序列和分子间...
什么是
蛋白质
的变性?影响蛋白质变性的因素有哪些?
答:
蛋白质的变性是指由于外界因素的作用,使天然蛋白质分子的构象发生了异常变化,从而导致其性质的异常变化
。 影响因素: (1)物理因素:热、辐照、剪切、高压 (2)化学因素:pH、表面活性剂、有机溶质、有机溶剂、金属离子、促溶盐
什么是
蛋白质
变性
答:
蛋白质变性(protein
denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变
,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是
由于蛋白质分子内部的结构被破坏
。天然蛋白质的空间...
下列有关
蛋白质
变性的叙述,错误的是( )。
答:
A项,变性时仅发生空间构象改变,一级结构不变;BC两项,
蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变
,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失;D项,如果变性条件剧烈持久,蛋白质的变性是不可逆的;E项,蛋白变性后其水溶性降低,可发生沉淀。
什么是
蛋白质
变性?变性与沉淀的关系如何?
答:
1、蛋白质变性在生化中是指蛋白质或核酸受到某些理化因素的作用,其高级结构发生破坏从而丧失生物活性的现象
。2、蛋白质的变性过程在现实生活中有很重要的意义。平时用乙醇、加热、紫外线来进行消毒杀菌即是利用了蛋白质的变性原理,使病原体失去致病性和繁殖能力。在汞中毒时服用大量乳制品或鸡蛋清也是这个...
蛋白质
的变性是?
答:
蛋白质变性(protein denaturation)
是指蛋白质
分子中的酰氧原子核外电子,受质子的影响,向质子移动,相邻的碳原子核外电子向氧移动,相对裸露的碳原子核,被亲核加成,使分子变大,流动性变差。蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键或肽链间形成氢键,使得这一多肽链的主链具有一定的有规则...
蛋白质
的变性是物理
变化
还是化学变化
答:
1、
蛋白质
变性属于化学变化是因为蛋白质变性就失去活性了,化学性
质改变
了。2、化学
变化是指
相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移,生成新的分子并伴有能量的变化的过程,其实质是旧键的断裂和新键的生成。化学变化过程中总伴随着物理变化。3、蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子,受...
蛋白质
变性和失活的区别是什么?
答:
蛋白质
变性
是指
结构破坏,失活是指失去活性,强调点不同,结构破坏会导致失活,但失活可能由多种因素引起。失活是指某些具有生物学活性的物质(如蛋白质、氨基酸、基因等)受物理或化学的因素的影响,导致其生物活性丧失的现象,有些失活后可以再复姓。比方说dna到达95度可以解链双螺旋结构,当温度降下来...
何谓
蛋白质
的变性?蛋白质变性后有哪些
改变
答:
蛋白质
变性作用
是指
在某些因素的影响下,蛋白质分子的空间构象被破坏,并导致其性质和生物活性
改变
的现象。蛋白质变性后会发生以下几方面的
变化
: (1)生物活性丧失; (2)理化性质的改变,包括:溶解度降低,因为疏水侧链基团暴露;结晶能力丧失;分子形状改变,由球状分子变成松散结构,分子不对称性加大...
什么是
蛋白质
的变性作用?哪些因素可使蛋白质变性
答:
蛋白质变性(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,
从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失
,这种现象称为蛋白质变性。引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等;化学因素有...
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