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蛇肉怎么烧法
蛇肉怎么
做?
答:
做法:将蛇放入砂锅中,加清水、姜片、少量陈皮煮至可褪下蛇肉时取出冷却,轻轻剥下蛇肉并撕成丝
。烧锅内放猪油化开烧至六成热,放入葱、姜稍煸,随即放入蛇丝、火腿丝、香菇丝、笋丝炒匀,烹入料酒,再将味精、水淀粉、胡椒粉兑成汁淋之,滴入麻油起锅即成。特点:清香可口,色彩美观。(9)炒...
蛇肉怎么烧
好吃?
答:
拆出净蛇肉,用手捏至,当证明其中五残骨时,放在一边备用
。然后将蛇骨用纱布包好,再放汤内核猪骨,鸡骨同煮。约历3小时,汤浓缩过滤去骨渣。将上述蛇肉放入汤内,加入盐、味精、猪油、白糖等调味品。还可以放入鸡肉丝、鸭肉丝、木耳丝、冬菇丝等。若要使羹滑些,可取生粉用冷水调成薄浆装均匀的倒...
蛇肉
该
怎么
煮?
答:
1. 将老母鸡宰杀去毛,内脏,除去血污,洗净。2. 蛇肉去皮,洗净。
3. 将蛇肉切成寸段,焯水洗净。4.
取炖锅,放入鸡块、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1.5小时,加精盐、味精调味即成。山蛇煲老鸡的制作要诀:蛇去皮焯水去臊味,老鸡选3年以上的。
蛇肉怎么
做简单又美味?
答:
蛇肉炖汤是一种传统的滋补做法
。将蛇肉切块,和姜片、葱段一起用水煮沸去腥。然后捞出蛇肉,清洗干净。在煲中加入适量的清水,放入蛇肉、红枣、枸杞、当归等药材,大火煮开后转小火慢炖几个小时。炖好的蛇汤味道鲜美,营养丰富,适合冬季食用。蛇肉炒青菜 选择新鲜的蛇肉切片,用料酒、生抽、胡椒粉和...
蛇肉怎么
做才好吃?
答:
1.菜花蛇请商贩剥皮处理干净,蛇肉斩成长约6-7厘米的段,红尖椒切大约5厘米长的段,红干椒随意切小段
。2.坐锅烧茶油,下蛇肉爆炒、爆黄,然后盛出,余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香,下辣妹子辣酱炒出红油,再倒入蛇段大火翻炒一会儿,让所有的汁都裹上蛇段,倒入高汤烧开改用中小火...
红烧
蛇肉怎么
做?
答:
做法:1、蛇宰杀,剥皮,剖腹后切段,加黄酒,葱,姜,盐,陈皮丝上笼蒸熟,剔出
蛇肉
,撕成丝;2、猪油烧热,爆香葱,姜末,下香菇,木耳丝,烹上黄酒,翻炒,加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱,姜片,加水煮沸,蛇骨用纱布包好放人,文火焖煮2小时后,弃纱布包,人备用料再焖煮20-30分钟,...
蛇肉怎么烧法
答:
烧蛇肉
首先将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。
蛇肉怎么
煲汤才好喝?
答:
1.买蛇时,请卖家宰杀开肉,熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分),将
蛇肉
煮熟,捞起晾凉,切丝,放入蛇骨汤内煮一小时。2.将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发,刮净切丝。3.将汤烧开,放入鸡肉等食材,煮1小时,捞出,放入蛇汤、蛇肉15分钟。4.蛇羹调味后,用老酱调成金黄色,加入...
蛇肉怎么烧
。
答:
1、将蛇斩去头尾,剥去皮除内脏,洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片,葱切成段。2、续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质,切片,放入砂锅,用清水浸泡,煎熬浓汁。3、将锅炒热下猪油30克,油至七成熟时,下入
蛇肉
翻炒,烹入料酒,盐,然后将蛇肉倒入砂锅内,加入姜片、葱段,用小火炖1...
该
怎么样
增加香味,去除
蛇肉
骚腥的异味?又该
怎样
做味道才最好吃?又有...
答:
要增加香味并去除
蛇肉
的异味,可以考虑以下方法:1. 食材处理:在烹饪前,将蛇肉洗净并剁成块状,去除血水和腥味。可以用一些酸性成分(如柠檬汁或醋)腌渍片刻,然后冲洗干净。2. 调味料:选择合适的调味料来增加香味,如葱、姜、大蒜、香菜、香料等。它们可以提供独特的香气,掩盖异味并增添风味。3. ...
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