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蚕豆和玉带豆的区别
玉带豆
是什么
答:
玉带豆就是剥壳过的蚕豆,只不过中间部分的壳保留,如玉带状,故名玉带豆
。蚕豆在中国的栽培历史悠久,最早的记载是三国时代张写的《广雅》中有胡豆一词。中国蚕豆栽培历史非常悠久,在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中就有蚕豆的出土。李时珍说:“豆英状如老蚕,故名蚕豆”,王祯《农书》则谓豆...
玉带豆
是什么
答:
玉带豆就是加工后的蚕豆,就是把蚕豆的壳剥得只剩中间一个小圈,好像一个玉带一样,被称之为“玉带豆”
。如图:蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。
谁来告诉我兰花豆、胡豆、
蚕豆
、怪味
豆的区别
?
答:
油炸的胡豆,江南还有“兰花豆”与“
玉带豆
”,名字有些意思。兰花豆好懂,大概是指水发后油炸开那豆瓣状若兰花吧。那玉带豆却让人颇费了些脑子,细看粒粒豆腰上留的那圈褐色豆皮方明白,哑然失笑间,觉得真是费大劲了,其实口味却是平平。还是新疆干脆,就叫个“油炸大豆”。达坂城的回回“油炸大豆...
四川民间称的“铁胡豆”学名叫什么?
答:
油炸的胡豆,江南还有“兰花豆”与“
玉带豆
”,名字有些意思。兰花豆好懂,大概是指水发后油炸开那豆瓣状若兰花吧。那玉带豆却让人颇费了些脑子,细看粒粒豆腰上留的那圈褐色豆皮方明白,哑然失笑间,觉得真是费大劲了,其实口味却是平平。还是新疆干脆,就叫个“油炸大豆”。达坂城的回回“油炸大豆...
蚕豆
长什么样子的
答:
去超市、到食品柜,找兰花豆、
玉带豆
,那些没有崩开的就是
蚕豆的
样子。
怪味胡
豆的
名字是怎么来的
答:
蚕豆
又名胡豆、倭豆、佛豆,属一年生豆科植物,花冠白色或浅紫色,带有黑斑。蚕豆之名的由来曾有多种说法:元代农学家王桢在《农书》中说:“蚕时如熟,故名”;明代著名医学家李时珍在《食物本草》中认为:“豆荚如老蚕,故名。”杂食碎语十六:老胡豆 桑间田边间种豆,为耕作古法,由江南而至巴蜀...
请问“铁
蚕豆
”是一种什么样的吃食?
答:
炒熟的带皮干蚕豆。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,
蚕豆的
营养丰富,每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
蚕豆
长什么样子?
答:
蚕豆
:又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属。一年生草本,高30-100(120)厘米。主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集。茎粗壮,直立,具四棱,中空、无毛。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶通常1-3对,...
蚕豆
什么品牌的好吃啊
答:
“老孙家”牌子
蚕豆
还可以 蛮好吃的 是西安市万家食品厂出的
河北
蚕豆
之乡指的是崇礼县阳朔县
答:
崇礼区境内80%为山地,森林覆盖率达到52.38%。境内主要有古界、元古界地层,在局部地区和山间沟谷中有中生界及新生界地层零星出露。
蚕豆
崇礼蚕豆皮薄粒大,颗粒均匀,色泽乳白,口味香甜,富含卵磷脂,氨基酸含量超过其他产地的蚕豆,用它做成的
玉带豆
出口日本后大受欢迎,被日本美食家称为“绿色有机食品”...
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