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蚌肉怎么做好吃
河蚌的做法大全家常河蚌
怎么做好吃
答:
1、河蚌豆腐汤
。新鲜河蚌处理干净,用刀背敲几下或者扎肉针扎几下,这样做起来肉质会更嫩更入味,然后切成条状,豆腐切小块。河蚌豆腐汤的做法锅里煸炒姜蒜片出香味,河蚌豆腐汤的做法倒入河蚌肉煸炒一下,加料酒,加水淹没河蚌,大火煮开,河蚌豆腐汤的做法小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色,最后放入豆腐...
请问河蚌
怎么
烧
好吃
啊?
答:
步骤:1、把处理干净的河
蚌肉
的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,再用盐抓洗掉外面的黏液,再次洗净后。2、放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。3、把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。4、这是压好的河蚌。5、酱肉洗净。6、切成薄片。7、放人碗中加水汆烫一下。8、捞出沥干...
海蚌
怎么做好吃
答:
一、爆炒海蚌
。1、准备食材:海蚌、食油、食盐、细香葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、蚝油、白糖。2、先把蚌用水养2小时左右,吐沙。3、锅中放水,加入姜片和料酒烧开,将蚌氽烫到全部张开,再用流水再冲洗。4、把姜、葱、蒜切好,葱白和叶子分开。5、热油锅爆香姜、蒜、葱白、加入蚌...
河蚌
怎么做好吃
又嫩
答:
首先要把准备的河蚌彻底的清洗干净,将它的肠子和腮全部都用剪刀剪掉,处理干净后将其切成块状备用,然后在锅里面放入准备的食用油,将油烧至8成热后,再把河
蚌肉
放进去进行翻炒,接着把其他的调味料全部都倒进去,一同进行翻炒,直到将其爆香后再倒入少量的水,盖上锅盖将其焖收汁后即可。3、爆炒...
河蚌
怎么做好吃
?
答:
将河蚌洗净,用刀打开蚌壳,取出蚌肉,串在烤签上。
在蚌肉上涂抹适量的调味料,如烧烤酱、辣椒酱等,然后放在烤架上烤制
。烤的过程中要不断翻动,以免烤焦。烤至蚌肉金黄可口即可食用。河蚌豆腐羹 将河蚌洗净,与嫩豆腐一起切成小块。在锅中加入适量的水或高汤,放入河蚌和豆腐,加入葱花、姜末、盐、...
河蚌
怎么做好吃
又嫩不会老?
答:
河蚌
怎么做好吃
又嫩不会老 河蚌炖肉:猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,
蚌肉
去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗 净。炒锅上火,放入蚌肉,葱结,姜片,绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮末,上小火焖10分钟,再放入肉块同炖,旺火烧沸后,移小火炖2小时至蚌肉,猪肉酥烂时,放入精盐,味精,起...
请问河蚌
怎么
烧
好吃
答:
春笋烧河蚌
好吃
。做法:1、春笋切成滚刀块,河蚌洗净切块,切姜丝切葱花,调味料准备就绪。2、先爆香春笋,炒熟春笋,盛出,留底油下姜丝葱花,爆香,下河蚌块,快炒,加料酒,炒三至五分钟,盛出。3、将爆好的笋块下炒锅,放适量的水,煮五分钟。后下河蚌块,再煮五分钟,调味,大功告成了,...
河蚌
怎么做
营养又
好吃
?
答:
河蚌炒蒜蓉 炒河蚌是一种常见的做法,尤其是与蒜蓉搭配,既能去腥增香,又能增添风味。先将河蚌清洗干净,用沸水焯烫至壳开,取出蚌肉。热锅凉油,下入蒜蓉爆香,再加入蚌肉快速翻炒,加入适量的盐、白胡椒粉和料酒调味,炒至蚌肉变色即可出锅。
河蚌豆腐汤
河蚌与豆腐搭配煲汤,既营养又清淡。将河蚌...
河蚌
怎么
吃才
好吃
?
答:
1、先将
蚌肉
撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;2、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁;4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,...
河蚌
怎么做好吃
答:
1、河
蚌肉
取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌。2、接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右。3、把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美。4、温馨提示:1、辣椒一定要多,并用少量的醋去腥。2、无论炒、烧还是炖,都...
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