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虾滑的家常做法
虾滑怎么做好吃,
虾滑的家常做法
答:
首先处理青虾,把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线,再冲洗一下可能残留的脏东西之类的,然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分;接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的
虾滑的
关键步骤了,把弄干多余水分的虾仁放在菜板上,然后用刀子压在虾仁上,刀面与菜板大约呈30度角,保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式...
自制
虾滑的家常做法
答:
1、网购的厄瓜多尔白虾。2、去头,剥去外壳,取出泥肠。3、把虾肉用刀背压成虾泥。4、再剁剁碎。5、放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。6、用打蛋器按一个方向搅拌上劲。7、这是做好的
虾滑
。8、水煮开关小火,取适量虾滑放入水中。9、在汤里加点盐、料酒、鸡粉调味。10、还可以配点...
虾滑的家常做法
答:
虾滑的家常做法
如下:用料:鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤:1、准备好所需食材,鲜虾提前洗净剥壳,去虾肠。2、内酯豆腐切成小块。3、娃娃菜一片一片掰开,洗净。4、虾肉切成小块。5、将切好的虾肉放入料理机中,放入少量姜末去腥。...
水煮
虾滑的做法
,水煮虾滑怎么做好吃,水煮
虾滑的家常
答:
14.将翻炒过的腐竹、黄豆芽移至砂锅中,加高汤或清水煮开。15.小火煮片刻后,下
虾滑
。16.中火煮开后,虾滑会变得粉粉胖胖的。可以关火了。17.用余温将菜秧烫熟。18.在虾滑表面撒葱花和少许辣椒面。油锅重新洗干净,倒入适量油,烧热,放入郫县豆瓣酱熬出红油,浇到虾滑表面。这里我没有选菜籽...
怎么在家制作
虾滑
答:
14、
虾滑的家常做法
是清蒸虾滑主料青虾半斤鸡蛋清半个西兰花适量调料盐适量玉米淀粉适量做法步骤1首先青虾去壳挑出虾线,清洗干净2然后用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感3。15、开火烧热油,加入豆瓣酱,炒出红油之后再放上姜蒜末和干辣椒一起爆香,然后倒入适量的高汤烧开这...
虾滑做法
答:
虾滑的家常做法
是清蒸虾滑。主料:青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量。调料:盐适量、玉米淀粉适量。做法步骤:1、首先青虾去壳挑出虾线,清洗干净。2、然后用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。3、再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,均匀搅拌。4、随后将虾滑抹平在盘子里...
怎样做出Q弹好吃的
虾滑
答:
1、以
家常
版
虾滑
为例,需要准备的食材有:1斤鲜青虾,适量黄酒、姜、葱、色拉油、盐、糖、淀粉等。先将鲜青虾洗净去头去壳,去壳时把尾巴掐断并往上提,抽取背部的虾线。腹部的虾线用牙签挑出。2、姜、葱、料酒烧开冷却,添加适量姜葱水到虾仁中,并将其放进料理机搅拌一分钟左右,搅拌成茸。
自制
虾滑的家常做法
答:
步骤:1、用户将明虾剥壳去虾线。2、剁碎。3、建议用户加白胡椒粉,盐适量。4、加玉米淀粉。5、加适量泡打粉。6、搅拌一起。7、在搅拌的容器中摔打上劲。8、上劲就是抱团黏在一起,不是松散的。9、装盘之后上面倒点油封一下,不会干掉,吃火锅的好食材。以上内容参考 百度百科-
虾滑
...
虾滑
如何制作?
答:
新鲜
虾滑的
制作方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
虾滑的家常做法
答:
虾滑的家常做法
如下:工具/材料:虾仁、鸡蛋、料酒、盐、淀粉、食用油、丁香、大料、桂皮、白芷、草果、小茴香、辣椒酱、蒜末、鸡精、葱花。1、把虾仁放搅拌机搅碎虾仁,不用太碎,虾泥加28克的蛋清,料酒1勺,盐1克,顺时针搅拌,再加40克淀粉,继续顺时针搅匀。2、冷油小火熬香丁香、大料、桂皮...
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