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虾尾吃起来不q弹
冻
虾尾
煮出来为什么那么糟
答:
冻虾尾煮出来那么糟的原因是:冷冻时间长,肉质松散了
。想要避免将虾的肉煮散的情况出现,就可以选择在烹饪虾的时候先将它们放入沸腾的水中焖煮五分钟给左右,再将它们捞出来用冷水浸泡三十分钟,这样就可以让虾拥有Q弹的口感了。冻虾尾要不要焯水?建议进行简单的烹调后再冷冻。 如果直接将小龙虾的虾...
抽了虾线
怎么让
虾尾
肉不散
答:
1、抽了虾线基本上无法让虾尾巴的肉不松散
,想要虾尾的肉更q弹,就不能抽走虾线,在吃的时候,可以抽走虾线,这样虾尾的肉就会比较弹了。2、买回来的小龙虾如果要自己烹饪,首先要将其清洗干净。需要注意,龙虾一定要买活的,死去的龙虾细菌多,是不可以吃的。
水煮
虾
的做法(让虾肉鲜甜肉质
Q弹
的秘诀)
答:
1、去虾线 虾的直肠在背部,里面充满了消化残留物。如果你不洗,灼出来的的虾就会非常的腥。使用专用的剪刀从
虾尾
处剪刀虾背处,一直剪到头部,然后从剪开的虾背将虾壳一点点的撕掉,最后用牙签取出虾线。如果大家觉得使用牙签不方便或是觉得这样太慢的话,也可以选择使用专业的去虾线工具,简单快捷...
虾尾吃起来
为什么有点苦
答:
小龙虾苦了很可能是坏了。正常情况下,小龙虾做出来都是香辣可口,肉质
Q弹
,
吃起来
是没有任何异味的,如果做出来的小龙虾吃起来有点苦,那么很可能是小龙虾已经变质坏掉了,肉质开始腐败,会产生一些怪味,所以吃起来会有点苦味,这种一般是不能吃的,会有很多的细菌和微生物,吃了之后会危害身体健康。
清水煮虾的正确方法
答:
虾的腥味就会淡很多了,而且虾肉也会更甜。煮虾要去除虾线。用一根牙签插入
虾尾
部,大概在倒数第2节的位置上往上一挑虾线就出来了。新鲜的虾煮熟之后是没有饭店里面的
吃起来q弹
的,其实大家在家里面做,出现这样的情况,就是因为大家煮完虾之后没有过凉水而已,所以说大家煮完虾一定要过一遍凉水。
小龙虾
吃着
脆脆的是没熟透吗
答:
小龙虾
吃着
脆脆的是没熟透吗 不一定,这个有可能是小龙虾肉质的
q弹
口感。生小龙虾呈红棕色,熟小龙虾呈鲜红色,堪比鲜艳的颜色。小龙虾变色是因为蛋白质不耐热,高温蒸煮后虾壳中的蛋白质会分解变红。小龙虾的烹饪时间是根据虾的数量和大小决定的。约3公斤小龙虾煮至
虾尾
曲折,10分钟左右熟,但蒸不...
虾尾
明明都是肉,为啥比整只小龙虾便宜?
答:
然而,
虾尾
的新鲜度就无法得到保证了。许多商家可能会将死掉或不活跃的小龙虾的头部剪掉,制成虾尾出售。有时甚至卖不完的小龙虾会被重新冻存于冰柜中,存放时间长短不定。加上反复的解冻和冷冻过程,虾尾的口感自然不如整只小龙虾那样
Q弹
,因此价格相对较低。其次,冰块的使用也是一个影响因素。购买...
虾熟没熟怎么判断
答:
6、1如果是煮熟了的
虾
,它的颜色是比较光泽的,富含金色光泽,如果是还没煮熟的,颜色则是不一样的2如果是煮熟了的虾和没有煮熟的虾,最为简单快速的区分方法就是夹
起来
一只,自己亲身试吃一下,吃了后就区分的出来。7、1新鲜的活虾2用牙签刺进虾的尾部第二节3拉出泥肠4锅内放水,将去除泥肠的...
虾尾
比整只小龙虾卖得便宜,这是商家的什么套路?
答:
但买
虾尾
就不一样了,它本来就已经是处理完的半成品,顾客很难辨别这些小龙虾是当天刚杀的还是卖不完被重复多次冷冻后的,保存的时间长短不确定,口感上一定没有活的小龙虾新鲜,可能煮完后的肉质会粉粉的,并不会有
Q弹
的感觉。而且商家大多是挑选那些个头小,鲜活度不高的龙虾做成虾尾,留下那些...
龙
虾尾
怎么做才能
Q弹
答:
1.将大虾去掉头部,
虾尾
去虾肠,用小刷洗干净,沥干水分,用料酒腌渍片刻。 2.锅内烧油至七成热,放入虾尾过油,捞出沥干。 3.锅内留少许油,将葱段、姜片、蒜仔爆香,下入过油的虾尾,煸炒,放入干辣椒节,烹入少许醋、料酒,放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许,淋入高汤,烧至片刻放入小盆待...
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虾尾一拉就出来了新鲜吗
现做小龙虾总有顾客反应不好