77问答网
所有问题
当前搜索:
虎皮猪肉做法
虎皮
红烧肉的
做法
答:
1、取来新鲜的猪大肉,用清水彻底清洗干净,淋一下水,放在案板上准备切。2、将猪肉切成方块肉
,切好后放入开水中煮一下,捞出。3、煮一下捞出,控干水分。4、再加入老抽调色,食盐,打入一个鲜鸡蛋打成嵌,搅拌均匀。5、生火,过热导入植物油,待油煎。6、油煎后倒入香葱段,辣椒,八角等炒香...
虎皮
肉的
做法
答:
虎皮
肉的
做法
:主料:带皮五花
猪肉
1公斤,新鲜的蔬菜。调料:植物油1公斤(实耗约100克),料酒20克,白糖150克,盐50克,酱油 20克,葱20克,姜20克。方法步骤:(1) 将肉在火上烤黄,放在温水中泡软,刮去黄焦皮及脏物,擦干。而后在皮上划成虎纹花刀,再以清水洗净待用。(2) 把姜拍疏,...
虎皮
肉需要什么材料
答:
虎皮
肉需要的材料及
做法
如下:材料:带皮五花
猪肉
、料酒、白糖、食用油、清水。工具:砧板、菜刀、锅、锅铲、筷子、牙签、碗。1、五花肉洗净后,放进锅中,加入适量清水,再倒入一瓶盖料酒,然后盖上盖子,煮上二十分钟左右后,开盖捞出来放在一旁备用,煮肉的水不要倒掉,等会还要用到。2、重新起锅...
扣肉中的“
虎皮
”是怎么炸出来的?如何做的?
答:
第一步【煮肉】:五花肉清洗干净,用刀刮干净表皮,然后冷水下锅,加入花椒少许、香葱、生姜,大火煮,煮至肉皮变软,用指甲按得下去就可以,然后捞出过冷水备用。(加入花椒、香葱、姜的目的是去腥解腻)第二步【扎孔】:五花肉煮好后,然后用牙签在五花肉的表皮扎孔,孔扎得越多越好。(为什么扎孔?
虎皮猪肉
教您虎皮猪肉怎么做,如何做虎皮猪肉才好吃
答:
制作虎皮猪肉的步骤如下:首先,
将肉在火上烤黄,然后泡在温水中使其软化,并刮去黄焦皮及脏物,擦干。在皮上划成虎纹花刀,再用清水洗净
。接着,姜要拍疏,葱切成长约3厘米的段。腌雪里红梗的根梢要除去,切成2厘米长的段,然后用凉水洗净,稍干后用油炸至焦黄待用。将适量清水放入锅中,...
虎皮
肉的
做法
最正宗的做法
答:
虎皮
肉的最正宗
做法
通常指的是经过特定方式烹制,使
猪肉
外皮呈现出类似虎皮纹理的效果,同时内里保持鲜嫩多汁的口味。以下是制作虎皮肉的一种传统方法:首先,选择适合的猪肉部位,五花肉因其肥瘦相间,烹饪后口感丰富,是制作虎皮肉的理想选择。将五花肉洗净后,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,大火煮沸后...
虎皮
肉家常
做法
答:
做法
:1. 准备材料:将
猪肉
皮洗净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,煮约15分钟至肉皮变软。取出后稍微晾干,备用。2. 炸制肉皮:起油锅,油温六成热时,放入肉皮,中火炸至金黄酥脆,形成“
虎皮
纹”。炸制过程中要小心观察,避免油温过高导致肉皮炸焦。3. 调味炖煮:将炸好的肉皮捞出,控油后放入...
怎样炸
虎皮
肉
答:
材料带皮五花
猪肉
1000克,腌雪里蕻梗50克,植物油1000克(耗油100克),料酒20克,白糖150克,盐50克,酱油20克,葱20克,姜20克,大料2枚。
做法
1、我们先将肉在火上面考黄了,然后是在温水里面进行浸泡,泡软了,将上面的黄焦皮及脏物都去掉,并且擦干了。2、在皮上面划出
虎皮
纹,然后就是用...
湖南
虎皮
扣肉怎么做?
答:
虎皮
扣肉的
做法
1.将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至
猪肉
断生 2.捞起沥干水分,用牙签在肉皮上插洞孔,在肉皮上抹上老抽,晾干备用 3.锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,翻个面稍炸一下 4.待凉后,切成薄块 5.肉皮朝下...
炸
虎皮
肉怎么炸不蹦油
答:
【酥炸
虎皮
肉制作方法】材料:瘦
猪肉
馅200克、葱末20克、油豆皮1张;配料;姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量。制作方法:1、我们首先就是在肉馅里面倒入黄酒和盐,然后是搅拌均匀了。2、然后是在肉馅里面倒入白胡椒粉和鸡粉进行搅拌均匀了,然后是...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
虎皮五花肉的做法窍门
猪皮怎么炸出虎皮的
金针番茄肥牛汤
正宗的剁椒鱼头的做法
牛肉的做法大全
羊肉的做法大全
蚝油笋片杏鲍菇
番茄牛肉浓汤
茄子的家常做法大全