77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸馒头酵母粉放多了会怎么样
做馒头酵母放多了会怎样
答:
酵母放多了,
会影响馒头发酵的时间
。多放酵母,发酵时间就要缩短。馒头如果发过了头,产生的乳酸等产品会多一些,使得酸味变重。这时可以略放一些小苏打或苏打将酸中和。馒头的做法:用料:普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、盆里放好面粉,加入盐,拌匀。2、碗里加220克水...
发酵
粉放多了蒸
出来的
馒头会怎么样
答:
发酵粉放多了蒸出来的馒头会有以下表现:
1、发酵过度:如果发酵粉放得太多,面团会迅速膨胀,导致发酵过度。过度发酵的面团会变得松软、蓬松
,但口感会变得发酸,而且外观会出现很多大洞。2、变形不整齐:过度发酵的面团在蒸制成馒头时容易塌陷,形状不规则,而且馒头表面的纹路和花纹也会模糊不清。3、口...
做馒头
发酵
粉放多了会怎样
答:
多了对身体没有影响,就是酵母的味道太重了。
会发苦,吃起来会有苦涩的味道.因为酵母是碳酸轻钠.是属以碱类. 对消化不良者吃酵母有益消化
,酵母中维生素B类含量较高。因为酵母的主要成分是蛋白质,几乎占了酵母干物质的一半含量,而且人体必需氨基酸含量充足,尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一...
发面的时候
酵母粉放太多了会怎么样
?
答:
一、作为发酵粉,
干酵母放多了没有太大的影响
,发酵粉的用量宜多不宜少。二、发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质。三、对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例为500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别...
发酵
粉放多了会怎样
答:
发酵
粉放多了会
影响
馒头
的口感,但对身体没什么影响。如果不小心将
酵母粉放多了
,会大大加速面团的发酵速度。虽然不会造成其他的问题,但是此时一定要注意面团的发酵程度,如果不小心发酵过头的话,面团会产生大量乳酸,这样面团就会有一股酸味。如果不小心多加了酵母粉,可以再往面团内加入一些小苏打粉...
酵母粉放多了会
出现什么情况
答:
发面时,如果酵母放得过多,会使发好的面产生酸味。但是只要在面团中再加少许的食用碱,它就可以将面团中的酸味进行中和,所以
酵母放多了
不要紧,只要加少许的食用碱,还是可以吃的。虽然可以吃,但建议酵母还是不要放得过多,只要温度的合适,酵母就会快速繁殖,从而使面团更快的发酵好!一般500克...
和面的时候,不小心
放多了酵母粉怎么
办?家里已经没有面粉了,所以无法添 ...
答:
多放了
无非就是发酵的速度快了,做出馍来酵子味道重些而已,个人认为没有大碍。可以正常食用。(不会发酸,放碱面与否不重要)。
发酵
粉放多了会怎样
?
答:
发酵粉是天然物质,
用多了
不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定.所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干
酵母粉
就差不多了。但也别太...
蒸馒头酵母放多了会怎样蒸馒头酵母
放多了好吗
答:
1、会影响馒头发酵的时间。添加
酵母粉
的时候要注意,不是越
多蒸
出来的馒头越好吃,相反,如果
蒸馒头
使用的酵母粉比较多,蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉的包装上一般都有使用比例,只要比说明书多一点即可。2、和好的面不能直接
放在
阳台上晒,这样蒸出来的馒头一定有一股子酸味。将面和好之后,...
发面
酵母放多了会怎样
答:
蒸馒头酵母粉放多了会
出现特殊味道或口感不够筋道等。酵母本身具有一股特殊的味道,蒸馒头时如果酵母放多了,这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。另外如果酵母放多了,蒸出来的馒头就会发得非常大,非常绵软,口感不够劲道,蒸好的馒头开锅之后也容易局部瘪掉,外形不太好看。建议缩短发面时间,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎么判断酵母放多了
酵母放多了馒头还能吃吗
做馒头酵母放多了有影响吗
酵母放多了馒头蒸不起来吗
酵母用量过多馒头会怎么样
发面酵母粉放多了会怎样
蒸馒头干面粉放的多会怎么样
蒸馒头酵母放少了会怎么样
蒸馒头酵母放多了会有麻点吗