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蒸馒头要密封吗
做馒头
,面和好了,发面的时候,
需要
把面团
密封吗
,还是敞开透气呢_百度知 ...
答:
需要把面团密封
。和面发面做馒头的过程:1.把一斤的面粉放入盆中,徐徐加入化完糖的温水(也可以不加糖,我每次做馒头都加些许白糖,这样面味香甜可口),顺一个方向和面,酵母粉用温水化开,倒进正在和的面里,如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里。2.将面团和到不沾手,放盆中用塑料薄膜盖住...
做馒头
,面和好了,发面的时候,
需要
把面团
密封吗
,还是敞开透气呢_百度知 ...
答:
做馒头面和好了,
发面的时候放在温暖的地方就不用密封
,下面是具体做法:准备材料:面粉500克,水250克,酵母3克,砂糖50克,盐1克 1、将面粉、酵母、糖、水倒入厨师机中。2、调到MIN档把面、水等全部搅拌到一起,然后调1档,进入揉面阶段。3、厨师机1档揉大概20分钟,揉到细腻质感且盆底干净。4...
蒸馒头
发面时密不
密封
答:
不能叫密封
,密封是在无氧的条件下,而我们通常只需要用某些东西盖住就好。
蒸馒头
发面时
密封
不密封
答:
用被子闷着就可以了,
...直接盖在面团上,还是绷住容器口沿?
要密封
还是随意覆盖?
答:
1.发面是不一定要盖保鲜膜;盖的目的是保持面团的湿润、让它更好的醒发、让面团表面不干裂。2.在没有保鲜膜的年代,
用
另外一个盆盖上也行、用湿布盖上也行、用报纸盖也行,只要达到1所讲的目的就可以了。3.直接盖在面团上,可以!绷住容器口沿、可以!
密封
,可以!随意覆盖,可以!只要达到1所...
冬天
做馒头要
在有一定
密封
效果的屋子才行吗?
答:
冬天
做馒头
不是一定要有
密封
效果的屋子才行的。只要有达到温度就可以。
做馒头
或者包子,我们首先要发面,发面时为什么要把盆盖严?
答:
做馒头
或者包子,首先是要发面,发面的时候,一般会用盖子把面盆盖严实,我一般都是用湿纱布盖上面或者是保鲜膜包裹着,然后放到温度适宜的地方。这样做的目的有两个:第一个目的是为了防止面团里的水分蒸发掉,如果不盖严实的话,面团发酵,水分很容易就流失了,这样面团外表皮会变得干巴巴的,厚厚的一...
蒸锅透气的好还是密闭的好?
答:
真锅透气的好还是密闭的好应该说那个蒸锅的话蒸锅透气的好还是密闭的好,应该说那个蒸锅的话应该留一个孔,那个是最好的。啊,有利于那个空气循环。蒸锅透气的好还是密闭的好,应该说那个蒸锅的话应该留一个孔,那个是最好的。啊,有利于那个空气循环。
蒸馒头
盖子出气孔要堵严实吗
答:
很多朋友都想知道的是
蒸馒头
盖子出气孔要堵严实吗?其实我们在蒸馒头的时候盖子上有出气孔其实是不
需要
堵严实的,即使有出气孔馒头依然可以蒸的比较漂亮。但是如果我们时间比较着急的话,可以选择将出气口堵起来,这样馒头熟的会比较快一些。需要注意的是,我们在蒸馒头的时候大概需要15分钟左右,时间随着...
蒸馒头用密封
盒能熟吗
答:
使馒头更快熟透。但是
需要
注意的是,
密封
盒的大小和材质也会影响蒸制效果。如果密封盒太小,馒头会挤在一起,导致蒸制不均匀。如果密封盒材质不好,可能会影响蒸制的温度和时间。因此,在使用密封盒
蒸馒头
时,需要选择合适的盒子,并根据馒头的大小和数量适当调整蒸制时间,以确保馒头熟透、松软。
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