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蒸馒头不熟怎么拯救
蒸
包子的过程中断火
不熟
了
怎么拯救
答:
1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉
。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量:和面用水量的多少问题,其实...
面发了但
蒸
出来的
馍馍
还是死么面
怎么
补救
答:
1.两个死面
馒头
。2.切丁,小一点。3.胡萝卜切丁。4.蒜苔切小段。5.准备油锅。6.放入葱花爆香。7.放入胡萝卜丁和蒜苔。8.翻炒,半熟时加盐调味。9.放入馒头丁。10.加一点点水。11.盖盖子,转小火,焖会儿就可以出锅了。【小贴士】1.因为死面馒头比发面硬,所以要切小丁,焖会儿。2.盐...
蒸
的
馒头
总是塌下来的,这是什么原因导致的?
答:
所以我们一定要记住这个顺序,
那就是一定要先关火,然后等待三分钟以后再开盖
。如果如果过大,那么在蒸馒头的时候就会形成很多的水汽,这样也会在胃发起的馒头上形成局部烫熟,就会出现塌陷的现象,所以在开锅之后要立刻改为小火蒸制。
馒头蒸
出来表面不光滑,面质死板
怎么
办?
答:
这个样子是馒头没有发酵好,馒头死板说明里面气孔很少,气孔说明是发酵不够,
应该在面揉匀以后馒头成型以后放在温暖一点的地方让其再发酵一下
,这样馒头里面充满气孔蒸出的馒头才不会死板
把馒头放入冰箱当中
,为什么那么干呢?
答:
第五步,
每个人都包装,把所有馒头放入袋子里,把它放入冰箱里,救了
,当你吃饭时,把植物拿到锅里,蒸汽5分钟,蒸蒸蒸,你可以吃它是像一个新鲜的一般。小编摘要:蒸馒头有技能,也需要风暴。对于北方人,锄头是每日主食,这意味着每顿顿饭都是不可或缺的,而蒸的面包会更耗时,有很多家庭。它将...
红糖
馒头
发不起来
怎么拯救
答:
1、重新准备一碗红糖水,加入开水,兑入酵母 2、取出
没
发酵好的面团,和入红糖酵母水,放在案板上反复揉搓至表面光滑 3、再次放入盆中盖上保鲜膜进行发酵 4、重新发酵至两倍大,拉开组织成蜂窝状 5、取出排气揉圆搓成长条,切开的切面无大气孔 6、分成均等的12个 7、依次
做
好
馒头
放入蒸笼 8、大火...
蒸
包子蒸出了死面包子,是面没发好吗?问题该
如何
避免?
答:
是多少能略微
拯救
一些面发不起来的现象、我们都知道这一醒面是重中之重也是十分基础的一个状况。另外一个关键点是我们必须看一下是否二次醒发以后隔水
蒸
,二次醒发都是需要把我们制作包子往下压的方面的汽泡,那我们
做
出来口感和绵软度才是可以的。这里我们要通过发酵粉的影响下将轻按下去的醒面面糊...
蒸
的发黄的
馒头
出来好久了还能
拯救吗
?
答:
真的发黄的
馒头
,
没
必要再去
拯救
,因为真的发黄的馒头 是碱面放多了才会发黄
...小苏打
吗
?家人用安琪发面后又放了小苏打,
蒸
出
馒头
是深黄色,还能吃吗...
答:
合理的使用会使馒头更加的松软口感更好。但是用量过大就会出现黄色或者异味,这都是正常现象。如果馒头已经
蒸熟
了就没法
拯救
了,但是不影响食用,只是色泽不好看。如果还
没蒸
熟发现苏打粉使用过多,这时候可以加入少许白醋,或者在
蒸馒头
时水中加入少许白醋,就可以改变其色泽。
发酵过度的面团
怎么
补救?
答:
1,最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多
蒸
出一倍的
馒头
。2,如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼会很好吃的。3,如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀...
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