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蒸馒头一直用最大火吗
蒸馒头一直
要
用大火吗
蒸馒头是不是一直要用大火
答:
1、蒸馒头不是一直要用大火
。2、一般建议在开始蒸馒头的时候先用大火烧开,煮制水开冒气后再转为中小火蒸制,接着再关火焖一段时间即可。若一直用大火蒸煮,水蒸气很容易会滴落在馒头上,这样很可能会出现馒头塌陷的情况。
蒸馒头一直用大火吗
答:
蒸馒头不是一直用大火
。蒸馒头时,一开始确实需要用大火加热,以迅速产生蒸气,使馒头迅速膨胀,避免出现皮厚芯硬的情况。但是,当馒头开始膨胀后,就要把火调小,以免烧糊馒头底部或蒸熟过头,影响口感。馒头时,每批馒头的数量和大小不同,所以蒸的时间也有所不同,具体时间还需根据馒头的大小、厚度...
蒸馒头一直用大火吗
答:
蒸馒头是开始用大火,水开冒气后用中小火
。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟,后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。蒸馒头的注意事项 1、当醒好面团上笼时,一定要留出足够的空间,一般...
蒸馒头用大火
还是小火用大火还是小火蒸馒头比较好
答:
1、蒸馒头不需要一直用大火
,一般最开始大火,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间,蒸好之后最好不要立即打开锅盖,再焖5分钟左右,馒头吃起来会更加香软。2、一般正常大小的馒头,比如说2两以内的馒头,在水开之后蒸15分钟,基本上就熟了。但是如果...
蒸馒头
是否需要一直大火
做馒头
蒸的时候需要
一直大火吗
答:
1、
做馒头
蒸的时候不需要
一直大火
;2、
蒸馒头
不能一直用大火,应该是先用大火蒸,蒸汽上来以后在用中小火蒸。
馒头一直用大火蒸
会造成馒头表面的鼓包很大,蒸馒头开始用大火蒸是为了让水快速沸腾并且让蒸锅内以及锅盖的温度达到均衡,不会造成蒸汽冷凝而形成温差,等蒸汽充盈改中小火定温即可。
蒸馒头
要
大火吗
答:
共有三个问题:1、
蒸馒头
要用什么火。蒸馒头一定要
用大火
。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团)。这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20...
蒸馒头
时间和火候
答:
蒸馒头
是开始
大火
,水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有什么讲究,其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块。我们在蒸馒头的时候为什么开始要
一直
保证大火,因为在保持大火的情况下,锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近,水蒸汽...
蒸馒头
为什么先
大火
后小火
答:
1
蒸馒头
不需要
一直用大火
,一般最开始大火,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸根据馒头的大小决定蒸馒头的时间,蒸好之后最好不要立即打开锅盖,再焖5分钟左右,馒头吃起来会更加香软2一般正常;蒸馒头是开始用大火,水开冒气后用中小火蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小水量的多少...
蒸馍要多长时间
蒸馍一直大火吗
答:
蒸馍并不推荐
一直用大火
,需要大小火调节使用,这样蒸出的馒头才会比较软糯、蓬松,能够在一定程度上提高人体食欲,而一直用大火的话,馒头可能会承受不住高温,进而出现软塌、干瘪的情况,一般来说,
蒸馍馍最
好开始
采用大火
,等到水开冒气之后,就转为中小火蒸制。3 蒸馍开水下锅还是冷水下锅 一...
蒸馒头
是开始
大火
还是水开后用中小火?
答:
蒸馒头
是开始
大火
,水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的,要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块。在蒸馒头的时候开始要
一直
保证大火,因为在保持大火的情况下,锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近,水蒸汽基本没有机会变成冷凝水,变成水珠滴下来的...
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