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蒸蛋底部为什么黑的
为什么蒸鸡蛋
碗
底的
部分会黑黑的呢?
答:
蒸鸡蛋底部变黑有两种情况:1.蒸蛋的碗,最好是用正规商家生产的瓷碗。
不锈钢碗和不良厂商生产的瓷碗含铅超标,蒸出来的鸡蛋也会变黑
。2.鸡蛋蒸的时间太久或蒸得太干,这样鸡蛋羹变成“蜂窝状”,口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉,就看看在蒸的过程中所用的小技巧吧。1.鸡蛋三个,打到...
蒸蛋底部为什么
会变黑呢?
答:
原因如下:第一:鸡蛋不新鲜,可能变质了
。第二:
蒸制的时间过长而且火候过大
。第三:蒸蛋的碗有金属含量,
接触到鸡蛋后表面产生氧化反应,氧化变黑
。改善措施如下:第一:购买新鲜鸡蛋。第二:鸡蛋蒸的时间不要太久,避免蒸得太干。第三:蒸蛋的碗,最好是用正规商家生产的瓷碗。以下是蒸鸡蛋的方...
蒸蛋
器底盘变黑
答:
水干了之后加热烧焦了
蒸蛋
器底盘变黑是因为蒸蛋器在之前的工作中,水烧干了之后继续加热导致烧焦了。
用隔水炖锅
蒸鸡蛋羹
(内胆是陶瓷的),蒸好之后鸡蛋底下呈现灰黑色,怎么会...
答:
你做的鸡蛋羹蒸的得太久了,以后
蒸鸡蛋羹
可以在电饭锅里蒸,用电饭锅煮饭等电饭锅刚跳上去你再把打好的鸡蛋放进去盖上盖子闷一刻钟就可以了,那样鸡蛋的营养不会蒸发鸡蛋很好看也很嫩,可以洒些葱花在鸡蛋上一起蒸,会很香的.希望能帮到你!
蒸
好的鸡蛋羹
为什么
在碗底处变成了黑青色
答:
蒸蛋的碗底是不是有花?如果是的话,
那就是铅的问题
,有花纹的碗含铅,蒸蛋碰到有铅的地方就会变黑。
为什么蒸蛋
是黑
答:
第一,鸡蛋不新鲜了,有变质的嫌疑。第二,你的碗是金属的,或者有金属含量,接触到鸡蛋后表面产生氧化反应,所以就会变
黑的
。第三,蒸制的时间过长,而且火候过大。
蒸鸡蛋羹
一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。
怎么知道鸡蛋羹
底部黑
答:
舀一勺鸡蛋羹即可知道鸡蛋羹底部黑。蒸鸡蛋底部变黑有两种情况,一是蒸蛋的碗,应该使用正规商家生产的瓷碗。
不锈钢碗和不良厂商生产的瓷碗含铅超标
,蒸出来的鸡蛋会变黑。二是鸡蛋蒸的时间太久或蒸得太干,鸡蛋羹便会变成蜂窝状,且底部发黑,口感也会变差。鸡蛋:鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,...
蒸蛋的
碗底都
是黑色
沉淀怎么回事
答:
你家
蒸
鸡蛋糕的锅盖,固定把手的螺丝扣是铁的或不锈铁的,在加热蒸鸡蛋糕时,螺丝扣滴下来落进蛋糕里的水蒸气含有铁成分,故蛋糕变色。最好的办法是盖上一层保鲜膜在腕上,就解决了。这是我的经历。
用碘盐
蒸蛋
最下面怎么全黑了上面还是水
答:
酱油没有调均匀,另外水放多了
做
蒸鸡蛋羹
,蒸好以后发现碗壁和碗底有很多小黑点,是怎么回事?会不会有...
答:
完毕上全是小黑点补时鸡蛋的问题。时你
蒸
的时间太久了。一般蒸10分钟左右就差不多了。还有比例要掌握好 。一个 鸡蛋稍微加一点盐(清淡点别放太多)水和鸡蛋的比例1(鸡蛋):1.2-1.5(水)这样蛋羹很嫩。滴一滴色拉油(或者豆油)在打好的蛋羹和谁的混合体里面。然后再蒸锅中蒸10分钟(太久...
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