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蒸蛋出来跟水一样什么原因
鸡蛋羹
蒸出来跟水一样
,为
什么
?
答:
水放的太多啦
,蛋和水的比例应该1:3 做法:1)蒸锅里加比较多的水,烧开。2)在等待水烧开的时候,鸡蛋2只敲在碗里,用筷子搅开。另取一只碗,放相当于鸡蛋量3倍的凉开水,加一点生抽酱油一点蚝油一点盐搅开,慢慢地分几次加入鸡蛋碗里,用筷子轻轻搅开。3)把鸡蛋碗放到屉里,放在蒸锅上,...
蒸蛋
做
出来
怎么都是水 蒸蛋都是水怎么办
答:
蒸蛋做出来怎么都是水
1、可能是蒸的时间不够
,水开后,大火或者中火至少蒸10分钟唉,不要改成小火 2、
很可能是水放多了,或者是蛋没有充分搅好
,所以无法凝结~~还有,搅鸡蛋的时候,你是不是朝着一个方向搅的啊?不能乱搅~搅好了再放点盐,不要一开始就放盐 3、搅鸡蛋时最好是加温水...
我
蒸
的鸡蛋羹不凝固,就像
水一样
,
怎么回事
,
什么原因
答:
比例问题
,在蒸鸡蛋羹的时候,若是水和鸡蛋的比例没有掌控好,加入的水比较多的话,鸡蛋液是比较稀的,这样蒸出来的鸡蛋羹是不能凝固的。鸡蛋和水的比例一般是在1:2,但是并不用严格按照1:2比例,只要鸡蛋和水混合之后呈现出淡黄色和质地不稀的状态即可。用料 主料:鸡蛋2个、水200克 辅料:大葱1...
为
什么蒸蛋
不成一块 感觉
水一样
答:
我在电饭锅
蒸
过,也像
水一样
后来又试了一次,加的水比第一次少,就好点了 记得要加点盐调味,再放点腊肠味道更好哦
为什么
蒸蛋
蒸了20分钟还是像
水一样
是
怎么回事
答:
原因是水放的太多了
。蒸蛋的技巧:1. 水量蛋液和温水的比例是1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋壳来兑,这样准确率高。2. 打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔,有部分原因是
打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡
,因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。3. 火候。蒸水蛋...
蒸水蒸蛋
为
什么
有时
蒸出来
的还是水?
答:
第一水放太多了 第二蛋没有调匀 在放盐的时候要先把盐在开水中融化 然后放入
水和蛋
中调匀
蒸蛋
怎么蒸得稀得
跟水一样
,哪出错了
答:
蒸蛋蒸出来
太稀是因为加的水太了,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋2个,水156ml,酱油15ml,麻油5ml 1、把准备好的鸡蛋敲进碗中用筷子搅拌均匀。2、在搅拌均匀鸡蛋中加入156ml水,继续打匀。3、接着用筛网把鸡蛋上泡沫过滤掉干净。4、在碗上面盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。5、把碗放到锅里,先...
水
蒸蛋
蒸完后
跟水一样
怎么办
怎么回事
答:
搅鸡蛋的水太热了,用温水就好了
鸡蛋羹
蒸
不熟像
水一样
怎么补救?
答:
3. 减少水的用量:如果鸡蛋羹
蒸出来
像
水一样
,可能是因为加入的水太多了。下一次可以尝试减少水的用量,让鸡蛋羹更加浓稠。一般来说,水和鸡蛋的比例应该控制在1.5:1至2:1之间。4. 加盖蒸煮:在
蒸鸡蛋羹
时,可以尝试加盖蒸煮。这样可以避免蒸汽滴落在鸡蛋羹表面,影响其成熟度和口感。5. 加入调料...
蒸蛋
为
什么
时间长了中间还是水状?
答:
蒸蛋
中心呈现液态状态,通常是因为烹饪时间过长或温度过高,导致蛋液凝固不均,营养流失,口感不佳。正确的蒸蛋技巧是关键,首先要确保蛋液充分搅拌,加入适量温水,以中小火蒸制10分钟。这
样蒸出
的蛋不仅营养丰富,尤其适合青少年生长发育,富含蛋白质和氨基酸,养分损失少,易于人体吸收。在蒸蛋过程中,要...
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