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蒸肉饼放豆腐
蒸豆腐肉饼
的做法步骤图,蒸豆腐肉饼怎么做
答:
蘑菇 1朵
豆腐蒸肉饼
的做法 将嫩豆腐捏碎,和猪绞肉混合均匀。加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉和鸡蛋,沿一个方向搅拌均匀。加入切碎的蘑菇,也可以加入切碎的马蹄。盘子涂薄薄一层油。蒸肉饼尽量用深盘,比用碗蒸更容易熟。把肉馅平铺于盘中,放入已烧开的蒸锅中,蒸12-15分钟。
爽滑
豆腐蒸肉饼
爽滑豆腐蒸肉饼的做法
答:
1、主料:猪肉馅100克、内脂
豆腐
500克、冬菇1个、葱1棵。2、配料:花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。3、预先把冬菇浸透,切碎备用;把豆腐切成小块铺在碟上,然后在豆腐表面均匀撒上少许盐,把葱切成葱花;4、猪肉馅放入少许花生油、酱油、盐和淀粉拌匀,再加入冬菇碎拌匀;...
鸡蛋
肉饼蒸豆腐
怎么做
答:
步骤 1.
豆腐
切粒用盐水泡半小时 2.碗里瞌入鸡蛋,加入少许盐、酱油、鸡精粉和葱花拌匀 3.豆腐捞干水分后放入碟里,上面加点蒜末 4.将蛋液均匀倒在豆腐上面 5.锅里水烧开后将豆腐放上去蒸八分钟左右。小贴士 如果想鸡蛋蒸出来更滑点最好用网纱之类将蛋液过滤一下。
怎么自制肥而不腻的
蒸肉饼
?
答:
淀粉:1大勺(用于锁水和增加
肉饼
的嫩滑度)香油:1小勺(增加香气)水:适量(用于调肉馅和
蒸
制时使用)制作步骤:肉馅处理:将五花肉剁成肉馅,不要过于细腻,略带肉粒口感更佳。将肉馅放入大碗中备用。
豆腐
处理:将老豆腐切成小块,用热水焯一下去除豆腥味,然后压碎成泥状,加入肉馅中。调味:在...
豆腐蒸肉
是什么
答:
豆腐蒸肉饼
材料:豆腐少量,精肉100克,盐、鸡精适量,料酒、生粉适量 做法:1.1、将精肉切小块,剁碎,拌入生粉、料酒进行搅拌;装盘,在肉末上放上豆腐片;2.2、上蒸锅蒸;等蒸好后,装盘。3.3、起油锅放入青红辣椒粒爆炒;爆香后的青红辣椒粒放在豆腐上即可。(油越少越好,青红辣椒粒只是...
鸡肝
蒸肉饼
怎么做?
答:
鸡肝
蒸肉饼
原料:五花肉75克,鸡肝1只,嫩
豆腐
100克,鸡蛋清1只,生抽、精盐、白糖、生粉、花生油各适量。做法:将豆腐放入滚水中煮2分钟,捞起滴干水,片去外衣不要,用刀搓成蓉。将鸡肝、五花肉洗净,抹干水,剁细。五花肉、鸡肝、豆腐同盛大碗内,加入鸡蛋清,再加入调料拌匀,倒在碟中,做成圆...
咸蛋
豆腐蒸肉饼
怎么做好吃呢?
答:
做法:1胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎 2
豆腐
用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉 3以上材料加入肉馅中,加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲,如粘稠度不够可加少量淀粉 4用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼,中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内 5将
肉饼
放在盘中入蒸锅
蒸
15分钟,...
玉子
蒸肉饼
的做法
答:
1、材料:猪肉150克、日本
豆腐
200克、蛋50克、明虾80克、盐适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、生粉适量。2、把虾、瘦肉剁碎,生姜切细,然后把以上材料放进碗里,加入鸡精、盐、料酒。用筷子往一个方向拌的起劲,然后做成一个圆球放进盘子里,中间打入一个鸡蛋,放进锅里子
蒸
,3、蒸五分钟左右...
蒸肉饼
有哪些神仙烹饪方式?
答:
豆腐蒸肉饼
:将豆腐压碎和肉馅混合,豆腐的细腻和肉馅的鲜美相得益彰,营养价值也很高。咸蛋黄蒸肉饼:在肉馅中加入咸蛋黄,蒸熟后咸蛋黄的沙沙口感与肉馅的鲜嫩形成独特风味。五香蒸肉饼:在调肉馅时加入五香粉,使肉饼带有浓郁的五香味,风味独特。花雕蒸肉饼:在肉馅中加入适量的花雕酒,可以去腥增香,...
怎么做出嫰滑的
蒸肉饼
答:
调料技巧需掌握 1、
肉饼
里加少许生粉,通常被使用最多的生粉是淀粉,会更加香嫩。但要适可而止,否则就发硬了。 2、肉饼里可以加少许蛋清/食用盐/醋,会让肉饼更加香嫩。 3、可以在肉里放点嫩
豆腐
,压碎后和肉末混在一起
蒸
,口感会嫩嫩的。 4、调肉饼的味道时,肉要加水,一边加一边向同一方向...
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