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蒸窝头用什么面好吃
窝窝头是什么
?
答:
窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品,
它是用玉米面或杂合面作成的
。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
窝头
是死面
蒸
还是发面蒸出来?
答:
一般窝头指的是玉米面窝头
,都是
烫面
死面的,蒸窝头比较好吃。
怎样用莜面
蒸窝头
?
答:
烧好的热开水分次倒在莜麦粉上,用筷子搅拌均匀成絮状 2.揉成光滑的面团盖好醒20分钟 3.面团分成几个块状,放在蒸锅里蒸一下做出来的
莜面
窝窝更光滑 4.揉搓面团使其表面光滑,并成为长条状,揪成大小均匀的剂子 5.把剂子在手心里揉合成光滑的椭圆形,放在案板上,手掌心向下按在剂子上,向前推压...
窝窝头的
做法
答:
1、
玉米面
、糯米粉、白糖放入容器中。2、搅拌均匀。3、加入牛奶,混合均匀,牛奶不要一次加入,看看面粉可以和成团就可以了,如果太干可以稍稍加一些。4、和成光滑的面团。5、搓成长条。6、平均分成8份。7、取其中一份,先揉成圆形。8、用右手拇指抵住底部,做成窝头形状。9、底部垫油纸排入蒸盘中...
自己想要做出柔软的
窝窝头
,都有哪些制作技巧?
答:
1、想要玉米窝头做出来松软,
一定要烫面
,烫面做出来的玉米窝头才更好吃,口感更好;和面的时候可以加入鸡蛋,这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。2、做玉米窝头要加入适量的白面,这样做出来的玉米窝头口感好还松软,
玉米面
多一点,蒸出来的窝头口感硬,白面多一点蒸出来的窝头口感软一点,根据自己的...
萝卜窝窝怎么做
好吃
?
答:
用开水烫一下,边烫边搅拌;之后静置令其冷却,加适量食盐、发酵粉、五香粉、面粉和成面团,最后加入萝卜丝,和在一起,静置令其饧发;3.待面团饧发之后,将蒸锅加水放入火上,
蒸
格刷油用笼布或者用洗净的嫩玉米叶子铺一下,将发好的面做成
窝窝头的
形状,放置到锅中,盖上盖子,再二次饧发二十分钟,之后开火开始蒸制。
怎样
蒸
地瓜
面窝头好吃
答:
底部用大拇指戳出一个洞,就是
窝窝头
啦;红薯
面蒸
出来很瓷实的,不适合做的太大,整体小一点,窝头的洞做大一点,容易熟;5/9 依次做好所有的窝头,放进蒸锅里;6/9 大火烧开,中火保持水沸的状态,蒸15分钟左右即可;(根据窝头大小调整蒸的时间长短)7/9 蒸好以后,窝头就可以开吃了,这个...
做杂粮
窝窝头
加
什么蒸
出来很松软?急急
答:
1、首先准备好制作材料:芥麦面100克,
玉米面
100克,泡打粉适量,小苏打适量,面粉80克,黄豆50克,黑豆50克。2、将黄豆与黑豆洗净晾干;适量小苏打和无铝泡打粉。3、玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。4、将晾干的豆子放入料理杯,利用料理机磨豆面。5、将磨好的豆面与第三步骤...
窝窝头的
做法
答:
7、
玉米面
看起来松散其实含水量足够抱团。8、玉米面里加入红枣丁,揉匀,充分揉匀后盖上盖子松弛半个小时。9、准备好了团窝头喽!10、取一团玉米面,约170克左右,先团成一个圆球。11、左手托住,右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。12、待全部做好,蒸锅里加水,垫子盖上湿屉布,码上窝头胚...
怎样
蒸窝头
松软又
好吃
?
答:
1. 将细
玉米面
、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点...
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