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蒸大包子
家庭大蒸包技巧
蒸包子
的技巧
答:
5、蒸制:开大火蒸20分钟,或出气后蒸15分钟,如果是小包子出气后10分钟就够了,不要忧虑不熟
。蒸制时刻过长,肉馅的油水会将面皮渗透,气泡粘连外表油光。6、定型:关火后,不要揭锅,天然降温3-5分钟,让包子馅里的气压渐渐降下来,这是一个定型进程必定要记住。
怎么
蒸包子
?
答:
将嫩点的豆角择好清洗干净,锅中置水烧开,放入豆角煮三四分钟,颜色变深后捞出晾凉。豆角注意不要煮的太烂,太烂会掉皮,也影响口感。然后把晾凉的豆角切碎,稍微剁一下。因为
蒸
的是
大包子
,也不用剁的特别碎。把剁好的豆角放入盆中,再剁点葱姜末,放肉馅,五香粉,花椒粉,盐,花生油搅拌均匀...
包子
怎么
蒸
好吃?
答:
白菜 蒸包子的做法
面粉和酵母要严格按比例放,盐稍微随意一点,温水逐步添加,揉面时间长一点,至少十五分钟,面团越光滑越好
。放到盆里放一层保鲜膜在盆上,不是面团上,再盖个盖子,放到温度高的地方,如果太阳光不够充足就放到一个有温水的大盆里。成功的话两个小时正好,时间长短可以略有弹性,成...
蒸包子
的方法和步骤
答:
7、全部包好摆在笼屉上,冷水上锅先不要开火,进行二发20分钟。20分钟后再开大火蒸15至20分钟
,时间根据包子大小而定。8、蒸好关火焖3分钟再打开锅盖。
蒸包子
的做法和技巧
答:
1.锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸
。2.对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可。3.蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻,蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。5.将包子速冻3-...
怎样才能
蒸
出又大又香的
包子
?
答:
蒸
制:水开后将
包子
放入蒸锅,大火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟,具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力来定。蒸制过程中不要打开锅盖,以免温度骤降,包子塌陷。出锅:蒸好后,熄火,稍微等待几分钟再打开锅盖,以免热气冲击包子造成塌陷。注意事项:发酵温度不宜过高,以免酵母过度发酵,影响面团的口感...
大肉
包子蒸
多长时间最佳
答:
包子蒸
好后,先让生坯包子醒发15分钟左右,等到锅内水上大气时,把包子生坯放入。1,小笼肉包6分钟 2,中号肉包子12分钟 3,大肉包子16分钟左右即可。这个时间肉正好熟透,时间少了,肉是生的时间过了肉就老了,口感不嫩,发柴不好吃。包子蒸好了,不要马上揭锅盖,在等上4至5分钟左右,让包子在...
蒸包子
的正确蒸方法?
答:
蒸
肉
包子
步骤举例:1、先将酵母融于温水中,静置5分钟;2、盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水,再一边添加水,一边用筷子搅拌,等无干粉后,用手揉面;3、光滑的面团进行一次发酵,至2倍大小(约1小时左右);4、准备好肉馅;(例:猪肉(前腿肉,7分瘦3分肥)剁碎,调入生抽、盐、鸡粉和葱花,搅拌均匀);...
肉
包子蒸
多久才熟
答:
放入已经转备好的调料油)。7、把备好的酸菜倒入一起搅拌,滴入几滴香油。8、搅拌好的肉馅,待用。9、把醒好的面,擀成皮子。10、把包子捏成折。11、包成
大包子
。12、包好后,温水下锅放上包子,大汽
蒸
20分钟。13、蒸熟后,大包子即可出锅。
大包子蒸
多久能熟
答:
1、大约15-20分钟。
蒸包子
的时间根据包子多少,馅料等因素有所差异,一般素馅包子时间可以短一些,10分钟就能蒸熟,而肉馅包子尽量蒸15分钟左右。2、自己做的包子,锅里放入适量清水,然后下锅蒸制15分钟,先大火,水开后再中小火蒸,15分钟后基本蒸熟,最好再焖2-3分钟,这样包子会更加松软可口。
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