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蒜香无骨鸡爪的做法窍门
蒜香
红油
无骨鸡爪做法
答:
将鸡爪洗净,焯水去血水,沥干水分备用
。葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。加入适量料酒,煮至料酒香味挥发。加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。加入适量红油豆瓣酱和花椒粉,翻炒均匀。加入鸡爪,翻炒均匀,煮至鸡爪入味。装盘,撒上香菜即可。
蒜香无骨鸡爪
答:
做法: ① 鸡爪剪掉指甲,冷水下锅,加姜片,葱,料酒大火煮沸后转小火煮15分钟,煮好捞出用冷水冲洗几遍
。 ② 小米辣、大蒜、生姜切成细末,洋葱一半切块,一半切细末;鸡爪去骨(具体的可以搜索一下教程),加2勺生抽,1勺蚝油,半勺盐拌匀。 ③ 锅中放油加小米辣、蒜蓉、姜末炒香,放1勺生抽后拌匀后盛出,另起锅放...
无骨蒜香凤爪
,怎么做?
答:
浸泡时,最好放入有适量葱姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中,浸泡3~4小时
,这样不但可去除异味,而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩,色泽更洁白。凤爪凤爪第三步:掌握焖煮焖煮的好坏,是脱骨是否顺利、形状是否完美的关键。首先把浸泡的鸡爪放入沸水锅中氽一下(去腥味及杂质),捞出后再放入...
好吃到爆的
蒜香无骨鸡爪做法
答:
1、鸡爪洗净冷水下锅,放入香叶八角姜片,料酒大火煮开转中火煮15分钟捞出过凉后去骨
2、辣椒粉加蒜末加小米辣,淋上热油时即可 3、加4勺生抽+5勺陈醋+少许盐+1勺白糖,把鸡爪放进去拌匀,放入柠檬,香菜密封冷藏一个小时
蒜香无骨鸡爪
答:
蒜香无骨鸡爪
食材 鸡爪 蒜 小米椒 辣椒面
做法
1.鸡爪清洗干净切掉指甲;准备一锅水烧开,转小火‼️放入鸡爪,姜片花椒粒和料酒,盖上锅盖煮10分钟后关火焖10分钟;取出清洗干净放冰水里浸泡30分钟 2.鸡爪每根指头划一刀,然后大拇指沿着开口往前推,使得皮和骨分离;再小心把骨头剔出就ok啦 3.锅里倒油加入...
酸辣
蒜香无骨鸡爪的做法
步骤图,怎么做好吃
视频时间 00:57
蒜香凤爪的
制作过程
答:
蒜香凤爪的做法
:1、鸡爪去趾尖及杂质,洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花,另一半打葱结;姜一半切末,另一半切片;2、锅洗净,放入清水烧开,投入鸡爪焯水,除去异味,捞出洗净。另起锅加水,投入鸡爪及葱、姜片、料酒,烧沸后改用小火,快煮熟时放盐,入味即可出锅,趁热拆去鸡爪的全部...
蒜香无骨鸡爪的做法
答:
先把鸡瓜洗净备用,其次把
鸡爪
煮熟去
骨
,煮的同时准备配料,切大蒜沫姜沫辣椒圈耗油酱油盐味精,最后把鸡爪和配料搅拌均允就可以装盘了。
柠檬
蒜香无骨鸡爪
怎么做
答:
做法
一1、准备食材:鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝麻等。2、普通鸡爪需要煮熟后进行脱骨,
无骨鸡爪
只需洗净即可。3、凉水下凤爪,烧开撇掉浮沫,加葱、姜、料酒,煮十分钟后盖盖,焖五分钟。4、捞出放冰水中,浸泡十分钟过凉。5...
自制
无骨鸡爪的做法
答:
无骨鸡爪的制作方法
如下:把鸡爪洗干净,剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分凉水下锅,放入葱段,姜片,八角,香叶,料酒去腥,小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后,要立刻放入凉水中过凉,感觉彻底凉了,然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)放入1勺多的盐,3勺白糖(提鲜),2勺味极鲜,2勺生抽,...
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