牛焖萝卜的做法窍门答:1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)3.牛腩洗净后,先切成几大件,4.锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.5.另起锅,油烧...
萝卜焖牛腩的做法答:食材:牛腩,白萝卜,大葱,姜,蒜苗,小葱,干辣椒,八角,啤酒 做法: 1.牛腩洗净切块,装一盘温水放入一勺盐,倒入切好的牛腩泡20分钟,泡出血水,用清水清洗干净; 2.锅里倒入清水,再倒入洗净的牛腩,放去小葱结、姜,一勺料酒,开火煮至沸腾,水开撇去浮沫,捞出牛腩,剩下的汤汁也装起备用; 3.锅中倒入适量花生油,...