吃菠萝前为什么要用盐水泡?答:菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。 不过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分...
菠萝酵素应该怎么制作答:这种做法,味道还不错,但是作为酵素好像不是很正宗,而且放太久酒味会浓。下面两种配比,放越久越好,只要不长黑霉,基本上都不会坏。另一种:10分水,3分水果,1分糖,装瓶封好,三个月后食用。第三种:1分水果,1分糖,装瓶封好,三个月或者六个月后食用。发酵会产生很多气体,前期瓶盖不要太紧,或者...