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菠菜煮汤前要焯水吗
如果要是想做
菠菜
鸡蛋
汤
,菠菜还须
焯
一下水吗?
答:
需要焯水
,菠菜焯水的目的是去掉菠菜含量比较高的草酸,降低草酸含量。如果鸡蛋汤直接放进菠菜,草酸只是被稀释了,所以我们做鸡蛋汤最好是菠菜先焯水 鸡蛋汤做好以后加入焯好水的菠菜。不过绝大多数朋友做菜是没有焯水直接放进鸡蛋汤煮的 也没有太大的危害,因为你并不是天天顿顿吃菠菜。下面我给大家说...
菠菜做汤
用
不用焯水
答:
焯好的菠菜需要过冷水
,这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水,用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸,而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉,菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时,首先要多做这一步,既可以除去涩味,又能大大减少草酸不好的作用,菠菜的营养成分损失也不太大。
菠菜煮汤要焯水吗
答:
菠菜煮汤要焯水的
。菠菜中含有较多的草酸成分,过多食用草酸会影响机体会钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收,所以一般在吃菠菜之前都建议先焯一下水。草酸易溶于水,所以焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。即使是将菠菜煮汤也是要先焯一下水的,如果不焯水直接煮,草酸也会溶于汤中,这样并不会减少草酸...
用菠菜
炒菜或
做汤
时,
菠菜用焯
一遍水吗?
答:
那要看你是什么地方的做法了,
有些地方像北方做菠菜的时候会焯一遍的
,因为他们要做凉拌类的菜,直接焯一遍再放上调料即可。有些地方像中部地区的就不用焯,直接炒即可。但是要洗上很多遍,因为有很多泥沙。
菠菜做汤用焯水吗
答:
需要焯水
。菠菜里面是有草酸成分的,所以在制作之前是需要经过焯水这个步骤的,焯水完成之后,需要用手用力将菠菜里面的水分挤出掉。另外焯水的时间不需要太久,3分钟左右即可,时间太久的话会让菠菜的叶子变成泥失去口感。菠菜土豆汤做法:菠菜洗净切段焯水,土豆切小条。油热后加葱花爆香。倒入土豆条翻...
菠菜烧汤要焯水吗
?
答:
不要焯水
,
菠菜烧汤
时直接将菠菜下入热水内。加入油和鸡蛋。和自己喜欢的口味配料就可以了。
菠菜做汤
的时候用
不用焯水
答:
菠菜做汤
的时候
不用焯水
。焯水后菠菜口感清淡,做汤可以直接放入,如果做其他菜品
需要焯水
去掉草酸。
菠菜焯水
应用沸水,能够保持菠菜青绿的颜色。不焯水的菠菜口感比较厚重,可以和肉片、小虾米等肉食类一起翻炒,肉类能够丰富菠菜的口感。菠菜的食用方法很多,除了凉拌,还可以做菠菜炒蛋、菠菜豆腐、菠菜粉条...
菠菜煮汤
要
不要焯水
菠菜烧汤要焯水吗
答:
1、
菠菜烧汤要焯水
。2、菠菜因为含有草酸,而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,因此,我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。3、在做菠菜汤时,如果直接将
菠菜煮汤
喝,连汤喝下去,相当于并未减少草酸的摄入量,草酸只是被分散进入到人体。而焯煮后去掉焯菜水之后,菠菜草酸含量就大大...
菠菜汤
菠菜
要焯水吗
答:
放
菠菜汤
的时候,菠菜呢最好先过一下热水。这样的可以去除菠菜上面的一些不干净的和他一些叶绿素。而且呢保证他的一种非常新鲜的成分。
煮
菠菜汤需要先
将菠菜
焯水吗
答:
1、
需要焯水
!
菠菜
是绿叶菜家族中营养丰富(富含叶酸、维生素C、维生素K、叶黄素、抗氧化物质、膳食纤维等)、口感好、在超市一年四季的价格还非常便宜的VIP成员。虽然菠菜有如此多的好处,但因为含草酸比较多,如果
不用开水焯
一下直接做菜,草酸会让牙齿有涩的感觉,影响口感。并且草酸还会和食物中的钙...
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