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菜大叔酸菜鱼
酸菜鱼
怎么做
答:
酸菜鱼
【烹制方法】 1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面...
酸菜鱼
的做法?
视频时间 01:07
酸菜鱼
的方法
答:
酸菜鱼的美味烹饪方法很简单,具体的步骤如下,第1步选择新鲜的鱼类,把它清洗干净之后切成薄一点的片状,焯水去掉腥味第2步把鱼片加入适当的油盐辣椒酱,少许胡椒粉等等搅拌均匀,腌制半小时第3步,把炒好的酸菜跟鱼片;
酸菜鱼酸菜鱼
怎样做 方法一 原料黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜葱花...
请问
酸菜鱼
怎么做?
视频时间 03:16
做
酸菜鱼
的做法怎么做
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
酸菜鱼
的做法
视频时间 03:16
酸菜鱼
的做法
答:
酸菜鱼
的煮法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
酸菜鱼
怎么做好吃
答:
鱼汤熬制 鱼汤是
酸菜鱼
的底汤,决定了整道菜的鲜味。将鱼骨、鱼头和姜片放入冷水中煮沸,小火熬制30-40分钟,熬至汤色变白,味道鲜美。煸炒鱼骨 熬制鱼汤后,将鱼骨捞出,沥干水分。热锅倒油,放入生姜、大蒜、小米辣炒香,再加入鱼骨翻炒至微黄。这步煸炒可以让鱼骨释放出更浓郁的鲜味。烹制酸菜...
求
酸菜鱼
的做法~~
视频时间 02:22
酸菜鱼
的做法是什么样
视频时间 03:16
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