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莲子怎么才能软糯
莲子
要煮多久
才会
变软 为什么我煮了好久还是会硬硬的
怎么
的口感才算是...
答:
是这样的,
第一步:去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜(6-12小时)
,还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水,泡一夜。然后第二天把莲子放入容器内用水刚刚没过,然后上蒸锅蒸1-2个小时左右肯定就没问题了!鉴定标准就是莲子
开裂起沙,吃起来软糯,无硬心
。蒸的好处有以下几点,...
莲子怎样
煮又快又
糯
答:
在煮的过程中,可以适当地加入一些冰糖或者红糖,以增加甜味
。当莲子全部煮熟后,即可关火,用漏网将莲子取出,放入碗中。此时的莲子糯软可口,口感丝丝入味,非常适合作为甜品或添加到其他糯米食物中使用。通过这种快煮法,不仅能够迅速地煮熟莲子,还能保持莲子的糯性,呈现出更好的口感。在享用莲子的同...
干
莲子
快速煮烂的方法
答:
1、热碱水浸泡
首先将热水和食用碱按照10:1的比例来配制成溶液,然后再将干莲子置于热碱水中浸泡一个小时左右,最后再用手揉搓干莲子,使其外皮脱落,再将脱好皮的干莲子置于热碱水中浸泡,这样就很容易被快速煮烂了。2、冷冻 首先需要将干莲子用清水浸泡一会儿,待其吸水膨胀之后再将其置于冰箱中冷...
莲子怎么
煮
才能
煮的比较烂一些?
答:
所以用一般的浸泡方法是根本没有办法使莲子变软的,
这个时候我们就可以用热碱水浸泡的方法,使莲子迅速变软
。拿来食用碱用10:1的配比加上热水,然后把莲子倒入热碱水当中,只要浸泡一个小时。这个时候无论是拿莲子煮汤还是煮粥,莲子都会变得软烂入味。冷冻法买回来的莲子清洗干净之后直接把它放入冰箱的...
干
莲子怎么
煮
才会软糯
答:
先用清水浸泡一段时间
。根据查询39健康网显示,干莲子需要先用清水浸泡一段时间,才能煮的软糯,然后加入冰糖、白糖等调味品煮。干莲子是莲子的一种,味甘,性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。对于脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精、心悸失眠等症状有一定的改善作用。在食用干...
干
莲子怎么
煮
才会软糯
答:
4小时,在浸泡过程中可以换水2~3次这样的
莲子
放到锅中煮制时很快就会被煮烂。干莲子好吃而且营养也高,但难题就是干莲子很难煮烂,这样子口感就非常不好,而且营养也不能完全被身体所吸收。就因为干莲子是一种高级的营养食材,人们
才会
变着花样的做着吃,能美容养颜,还能滋阴润肺。
莲子
羹
怎么
做
软糯
好吃?
答:
加入辅料:在
莲子
煮到半软的时候,可以加入提前泡软的红枣和枸杞,这些辅料可以增加莲子羹的营养和风味。调味:待莲子煮至快完全
软糯
时,加入适量的糖。糖的种类可以根据个人喜好选择,白糖、冰糖或者蜂蜜都可以。加糖后继续小火煮至糖完全溶解,并且莲子煮至完全软糯。勾芡:如果喜欢浓稠的口感,可以用...
莲子
坚硬
怎样
煮更松软
答:
方法一(个人不推荐这个方法,减会破坏莲子的营养成分)
用热碱水浸泡
,比例为碱一水十。碱溶解后,放入莲子泡1小时左右,用手揉捏莲子,待其表皮脱落后,再放入热水中浸泡,使莲子肉膨胀,随后一煮即烂。方法二 先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍...
莲子
汤要
怎么
煮
才
不会硬硬的,红
莲子
比较好还是白莲子
答:
莲子
煮之前用清水浸泡几个小时,这样煮的时候不会硬。煲汤选择白
莲子
比较好,因为红莲子不易煮烂,肉质有些硬且稍涩,而白莲子煮后软而
糯
,清香可口。下面介绍做法:准备材料:银耳1朵、莲子30g、枸杞10g、水适量 制作步骤:1、准备食材。2、银耳用冷水泡发30分钟。3、莲子提前用水泡发3个小时。4...
红
莲子怎么
煮
软糯
?红莲子有皮,要泡
才能
去皮,但是泡了之后煮出来是脆的...
答:
去心
莲子
洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜,然后上蒸锅蒸1-2个小时左右就会变得
软糯
可口。莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红
莲子
,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙...
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