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荞麦面窝头不需要发酵
荞麦面窝窝头需要
发面吗
答:
不用
但是听说发的面会好吃一点 一般的做法 1:
荞麦
面粉150克,玉米面粉150克,鸡蛋1个,
发酵
粉15克,小苏打5克:2:各种用料依次加入,用温水和面,放置温热环境下发酵半小时 3:将面团捏成
窝窝头
形状 4:纱布垫底,上锅沸水蒸20分钟,就可以了 ...
荞面
窝子怎么做好吃
答:
6.左手拖住窝头底部,右手大拇指在里,其它四指在外,蘸水,边旋转,边整出窝窝形状 7.蒸屉刷油,
窝窝头
放上去,再醒个10分钟 8.大火猛蒸10分钟开锅,取出塞上小菜就可以开吃了 小贴士 1,窝窝头面壁尽量捏得薄些,均匀些,这样成品好看也可以盛放更多的小菜 2,
不发酵
版窝窝头,吃着很敦实,...
荞麦面做馒头要加面粉发面吗
荞麦面不
加面粉可以做馒头吗
答:
荞麦面馒头不加面粉是不能做馒头的,因为荞麦面本身韧性很差,也没有什么弹性,荞麦面的面筋网络也不能对酵母产生的气体有很好的包裹,而且你会发现
用荞麦面
去和面特别的粘手,蒸出来的馒头又硬又难吃,所以在制作荞麦面馒头时都会加入一些面粉来解决这个问题。荞麦面做馒头放多少面粉合适 荞麦微微带点苦...
苦荞面
怎么做
窝头
?
答:
1,
苦荞面
、糯米面加适量热水和白糖、红绿丝(切成碎粒)一起揉匀,2,用手捏成窝窝形状,50克大小一个,入屉蒸熟即可。风味特色:香味浓郁,软糯甜香。制作要点:选用新鲜苦荞面,苦荞面和糯米面的比例要合适,糯米面少了太硬,太少了捏不成形;也可用面粉来代替糯米面。http://www.chiyou.name/...
荞麦
面粉做馒头用什么发效
答:
要根据室温、水温、酵母添加量来决定
,春秋天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了 荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团。2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头。3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟。
窝头
四种面粉哪四种
答:
做法: 1、将玉米面,黄豆面,面粉合在一起,用面粉筛筛过,加温水抓揉成面团。 2、将面团分割成若干小份,揉至成圆形窝头,并将表面抹光滑,或者...。虽然我做的
窝窝头不
是太好吃,但做窝窝头的面粉
不用发酵
。。取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。
荞麦
面粉的吃法有哪些
答:
具体方法如下:1、首先将准备好的
发酵
粉
用
温水化开,然后将其混入
荞麦面
、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟。2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟。3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可。
怎样做好吃的
荞麦窝头
?
答:
1. 发酵(如果需要):如果你喜欢发酵的
荞麦窝头
,可以将酵母粉加入温水中溶解。将
荞麦面
倒入一个大碗中,慢慢加入含有酵母的温水,边加边搅拌,直到面团可以聚在一起,但不要太湿。盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处让面团发酵1-2小时,直到体积膨胀。2. 和面:如果
不需要发酵
,可以直接将荞麦面放入碗中...
蒸
窝窝头需要
多长时间
视频时间 00:27
窝窝头
要蒸多长时间蒸窝窝头时长
答:
1、窝窝头一般蒸15分钟。窝窝头是
用
玉米面或
荞麦面
制作而成。传统大个儿的有半斤重,小的也有二、三两。
窝窝头的
外型是上小下大中间空,呈圆锥状。底下有个孔(俗语叫窝窝儿),是为了使它蒸起来容易熟。2、低温长时间的
发酵
,可让窝窝头口感更甜。面团的发酵、醒发到位程度决定窝窝头的松软程度。
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