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荞麦面扒糕的制作方法
乔麦面做
扒糕
怎样做
答:
【
荞麦面扒糕的
做法】【食材】:荞麦面150克、清水250克。【具体做法】:1、这就是荞麦面粉,超市或是粮店都有售,它的颜色比面粉稍稍发暗 2、150克荞麦面粉,加入250克清水。水不要低于这个分量,但可以适当增加十几克。3、用筷子把面粉和清水搅拌均匀,如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。4、面糊...
河北
扒糕的
做法 扒糕怎么做好吃配方去
答:
扒糕的做法
将荞麦面与水按1:1比例兑好,搅拌均匀,避免产生疙瘩
。将花椒和小茴香上锅用小火炒制,待花椒发黄后全部出锅,置于案板上。用擀面棍将两者擀碎,用筛子过筛,取下方的细面,和适量盐一起,放入荞麦面糊中,搅拌均匀。这次是事先已经做好的,因此没有图。蒸锅加凉水,放几个小碗,将面...
怎样做
扒糕
答:
制作
:1、
荞麦面
放入容器中,放点盐,将1500克水慢慢倒入面中,一边倒水一边搅动,调成稀糊状,不要有颗粒。2、将调好的荞麦面糊,倒入抹油的大平盘上,锅内水烧开,上屉蒸15分钟(可蒸两屉),晾凉后取出,切条或片放入盘内。3、如凉拌,先将鸡精、花椒水、盐调匀,倒在
荞麦扒糕
上,再放...
扒糕
如何做 扒糕怎么做
答:
1、食料:
荞麦面
300g,清水300g,花椒、小茴香、食用盐适量。一黄瓜1根、适量的生抽、香醋、麻油。2、把准备好的荞麦面与清水放在一起调匀,两者之间的比例是一比一。调制时要注意不能让荞麦面产生疙瘩。3、把准备好的花椒和小茴香放在一起入锅,用小火慢慢炒制,炒出香气花椒变成黄色以后取出,放...
做
扒糕
都放些什么.怎么做才劲道好吃.有知道的吗给说
答:
扒糕的做法
1.荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末
。2.往荞麦面里放少许盐拌匀,用热水合成软面团。3.把面团放入盘或碗里按平。4.罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。5.蒸熟后取出晾凉,然后用刀切成条码入盘中,里面放入腌胡萝卜丝。6.浇上用芝麻酱、芥末酱、...
请教一下
荞麦面扒糕的
常见做法?
答:
北京小吃——
扒糕的
做法步骤:1.准备
荞麦面
200克 2.水400克 3.各种调味品,依据个人口味添加 4.400克水加入调味品,大火烧开。5.水烧开后关小火,然后加入荞麦面,不停搅拌,直到没有干粉。6.把搅拌好的面放到锅里蒸 7.大火蒸10分钟 8.蒸好以后,用手蘸凉水,把面揉一揉,按压成圆片,放一...
扒糕
怎么做的?
答:
1.往
荞麦面
里放少许盐拌匀,用热水合成软面团。2.把面团放入盘或碗里按平。3.罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。4.蒸熟后取出晾凉,然后用刀切成条码入盘中,里面放入腌胡萝卜丝。5.浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。6.再浇上辣椒油、蒜汁,最后撒一点香菜末拌匀便可食用。
制作扒糕
时,还可以...
扒糕的制作方法
答:
一、主料:
荞麦面
辅料:胡萝卜 调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜 烹制
方法
: 1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用,干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油; 2、取一器皿,...
荞麦面
做的
扒糕
怎么做
答:
方法
/步骤 1 准备
荞麦面
200g、清水400g、黄瓜、胡萝卜、大蒜。把400g清水在锅里煮沸。加入荞麦面迅速拌匀(不关火),直到没有干粉。用蒸锅放屉布,把烫好的荞麦面隔水蒸10分钟。利用蒸制的时间准备配菜,传统吃法中有腌胡罗卜丝,现在提倡吃新鲜蔬菜。蒸熟的
扒糕
放在屉布里,手沾凉水反复叠压,...
扒糕的
做法步骤
答:
扒糕的
做法步骤 1. 将荞麦面粉放入容器,水慢慢倒入面粉中,边到边搅拌,调成糊状。2. 准备一个合适的碗或盘子,涂层油防粘,将
荞麦面
糊倒入,用筷子扎空透气。放入蒸锅,蒸15-20分钟。3. 蒸好的扒糕,取出放凉,切小片状。4. 芝麻菜、小萝卜切丝备用。芝麻酱加水调稀。蒜压成泥,加点盐...
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