77问答网
所有问题
当前搜索:
茶油鸭的做法与配料
茶油鸭的做法与配料
如何做茶油鸭
答:
1、食材:鸭半只、姜1块、盐适量、蒜5瓣、生抽1小勺、茶油半碗
。2、处理好鸭半只,用盐薄薄抹均匀,可以再放些生抽,腌半小时。3、准备正宗农家茶油半碗,姜一块切片,几个蒜子。4、锅热微热,放姜片几片,倒入茶油,水,再放鸭子,中小火,盖上盖子,时不时翻身。5、焖40分钟左右,起锅装...
茶油鸭的做法与配料
答:
原料:仔鸭一只(约重1000克),大姜块、葱头、红椒段各少许。调料:茶油、盐、酱油各适量
。制法:1、鸭子宰杀治净,剁成小块,待用。2、大火烧锅,拿少许茶油淋锅,等油高温后放进鸭块,一直炒干鸭的水份,再下入盐、酱油炒匀。3、把鸭放进紫砂煲里面,倒进一碗茶油(量可以自己控制,如果鸭...
茶油鸭的
正宗
做法和配方
茶油鸭的正宗做法和配方介绍
答:
1、配料:
重约1800克当年活母鸭一只、绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克
。2、将鸭宰杀洗净,从右翅下开口取出内脏,洗净沥干。3、用带节的细竹管塞入鸭肛门,再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、...
谁知道
茶油鸭的做法和
步骤
答:
茶油鸭(家常味)
〖材料〗老鸭半只、山茶油、料酒、水淀粉、盐、生姜、大蒜、胡椒粉、小米辣
。〖做法〗
鸭子切块,生姜切片,冷水下鸭子和姜片
,煮出血沫、去腥,煮2分钟既可。②鸭子起锅冲冷水清洗干净后,控干水分。③准备一只碗,加入水淀粉、生抽搅拌均匀,再倒入鸭块,加入适量的山茶油、姜丝、...
茶油鸭怎么做?
茶油鸭的
茶油用哪一种比较好?
答:
于是回去查了做法。配料:活母鸭一只(重约1800克)。
绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、花生油15克、茶油1500克
。(楼主也发现了,茶油种类繁多不知如何选择,金浩茶油味道香,也非转基因,反正我们家是用的它)值得一说的是,茶油鸭...
蒸香鸭
和茶油鸭
怎么做
配料
是什么
答:
做法
编辑 多数采用冷冻鲜
鸭
,带解冻后,从胸口开刀清理残留内脏,洗净沥干。将熬制好的料汤和糖、盐、味精配好搅拌均匀,再把葱姜蒜打碎搅拌,放如料汤内。鸭子依次在料汤(二十多种中草药熬制)中侵泡后放入方桶中(鸭头翻至鸭背肚子朝上)依次放好后将料汤均匀倒入,腌制六小时后涮出。锅置火...
茶
鸭的做法和配方
大全
答:
做法
步骤:1、将
鸭
宰杀洗净,从右翅下开口取出内脏,洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭肛门(有节的一头在鸭体内)。2、再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜,用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。3、再把鸭头扭转与鸭肩平行,再用细麻绳将鸭头与鸭翅...
御品
茶油鸭的做法
?如何做呢
答:
茶油鸭
100只(每只2斤4两)
配料
注:中草药*斤 夏天在冰柜里面腌制,室外温度在10度左右可以不在冰柜腌制,以100只白条
鸭的
量,准备*斤的水和*斤中草药,把*斤种草药放入盛了*斤水的不锈钢桶内,将中草药和水全部搅拌湿透,然后发到煤气火(或用三心猛火煤炉)上大火烧开,烧开开始计时改成小...
茶油鸭做法
答:
制作
茶油鸭的
过程独特且讲究,首先从选材开始,鸭肉是主要原料,主料鸭因其在《本草》中的美誉,被誉为"仙禽",是百禽之首,富含清热、补肾、补虚益气和祛风养肺的营养。
配料
中,不可或缺的是茶油,一种被国际营养学界推崇的健康油,类似"东方橄榄油",含有丰富的单不饱和脂肪酸和多种维生素,有助...
岳阳钱塘湖
茶油鸭的做法
?或者是株洲李记茶油鸭的做法。悬赏200元_百度...
答:
茶油焗鸭,
做法
什么简单,先用武火,拿少许茶油淋锅,等油高温后放鸭去进锅里炒,一直炒干鸭表面的水份!然后,把鸭放进紫砂煲里面,再倒进一碗茶油(量,自己控制,如果鸭多,也可以加少少水。),加几块大块的姜块,几根葱头,开火焗二十分钟左右。到此功成!
茶油鸭
,不但有去瘀化伤的功用,...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
茶油烤鸭腌制香料配方
茶油鸭正宗做法
茶油鸭用什么油炸
醉仙鸭的全香料一配方
茶油鸭配方
茶油熏鸭的家庭做法大全
如何做茶油鸡
临武鸭山茶油鸭怎么吃
茶油炖鸭子最忌三种调料