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英都麻糍做法
英都麻糍
是哪里的
答:
制法1、将糯米浸于水中24小时,淘洗干净,捞起,放入石磨,带水磨成米浆,灌入布袋,沥干水分取出。2、把水烧沸,糯米团摘成粉剂子下锅,氽熟捞起。3、在大瓷碗内抹上一层熟油(以防粘连),把煮熟的粉剂子倒入瓷碗中,用长竹片反复油搅,越有粘性、韧性越佳。在案板上抹些熟猪油,把糯米团倒...
福建南安特产:
英都麻糍
答:
英都麻糍
的具体制作方法及流程如下:1、选用优质的糯米,依据天气情况,浸泡8-24小时。淘洗干净后放入电磨内,加入适量清水磨成糯米浆,灌入布袋内扎牢口,沥干水分取出。2、把水烧沸,蒸笼内铺上净纱布,用旺火把沥干水分后的糯米浆煮成糯米团,汆熟后捞起。3、抹些蜂蜡在案板上,再将搅拌好的糯米...
麻糍
食品简介
答:
特别是在闽南地区,尤其是南安
英都
,
麻糍
更是享有盛名。它的制作工艺独特,选用优质的糯米作为主要原料,搭配猪油、芝麻、花生仁以及冰糖,这些食材的完美结合赋予了麻糍独特的风味。无论是蒸、煎、火烤还是砂炒,都能展现麻糍的多变口感。麻糍以其香甜可口的味道吸引着食客,每一口都能感受到其滑嫩的质地...
南安有什么美食
答:
△洪濑鸡爪(卤料):南安洪濑特色小吃,由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成,然后经过热蒸和热炒,吃时可沾醋,口味微辣,口感滑韧,有越吃越上口的感觉。△九重粿:属家常小吃,主要由糯米、籼米加工而成成,品色泽微黄、冰凉滑韧,口味微甜,口感微粘。△
英都麻糍
:闽南著名小吃,主要由糯米加工而成...
英都镇
特色物产
答:
另外,英墟街的花生蓼也是一大特色。它以糯米为基底,经过独特的工艺,先炸出蓼花坯,然后蘸上甜味的堂,最后再裹上一层散发着“米香”的外衣,成为了宴席上的珍品。蓼花的制作过程繁复,口感香甜,是
英都
人民的骄傲。清初,
麻糍
也成为了英都的特色美食。以糯米为主料,配以芝麻和白糖,麻糍软糯可口,...
南安特产
答:
南安特产有官桥肉粽、石亭绿茶、南安紫菜、洪濑鸡爪、
英都麻糍
等。官桥肉粽:官桥肉粽为南安的传统小吃,主要原料是糯米、卤肉、香菇以及虾仁等食材,辅以各种佐料,用粽叶包裹起来,蒸熟制成,味道美味可口。石亭绿茶:南安的石亭绿茶又可被称为石亭茶。其颜色呈银灰带绿,汤色也是清澈碧绿,叶底更是翠绿,喝...
英都镇
的地理环境
答:
英都
有一些土特产闻名遐迩:1、
麻糍
:宴席珍品麻糍始于清初,主要由糯米加工而成,成品色泽鲜白、滑韧透明,食用时要蘸佐料,口味香甜,口感软韧、微冰;2、花生蓼:载誉泉南的花生蓼始于1930的英墟街,以糯米为主要原料,先炸出蓼花坯,然后蘸糖,滚上“米香”;3、绿豆糕:绿豆糕的制作始于清末,...
南安有哪些特色小吃 福建南安特产
答:
选用糯米、白糖为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的九层粿口感滋润细腻,吃起来松脆,淡甜。3、
英都麻糍
英都麻糍是福建南安的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用糯米、芝麻为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,再配以芝麻,花生仁,吃起来软糯可口,十分美味。
冬至习俗,各地冬至有什么习俗
答:
3、嘉兴人冬至习俗:吃桂圆烧蛋 嘉兴土生土长的人,大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜,“把买来的桂圆剥好,然后放在水里煮,把桂圆的汁水煮出来,再打入鸡蛋,根据自己的口味加糖……”另外,在嘉兴平湖还有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗。4、嘉兴人冬至习俗:吃肉豆腐 衢州有一句俗话,说冬至‘有得吃,吃...
麻糍
的由来
答:
轮到作祭主的必须预先作好准备,待祭扫分,在坟坛前当场按人分
麻糍
。民间所讲的“清明拿麻糍,见人头分麻糍”之说盖出于此。新昌县志载:“宗族的太公坟,扫墓人多……祭扫会餐后,分胙肉和麻糍。”建国后,清明分麻糍的习惯已属少见,可是清明节做麻糍却更为普遍了。但它的意义并非单一为扫墓。在...
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