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自灌干肠要风干多久
自己做的那种风
干肠要风干几天
呀 我怎么风干
半个月
煮了几个 都发酸...
答:
风干半个月就可以了
。准备用料:猪肉1000g、姜适量、糖适量、白酒适量、肠衣适量。1、猪肉切块和姜削皮沥水。2、用搅拌器把猪肉和姜搅粒。3、糖和白酒。4、倒入猪肉中。5、拌均匀。6、灌入肠衣中,分段扎绳子。7、放在阳光下晾晒几天,晒干即可。8、成品。
香肠
风干多长时间
答:
香肠风干大约是10-15天就好
。灌好的香肠要用绵线把肠衣两头扎好,再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短,用针把肠衣有空气的地方戳破,让水分、空气自行流出,然后挂到通风阴凉处10天左右,风干就可以了,如果家里通风条件不是很好的话,可能时间会长一些,但
半个月
左右基本都能收货。风干香肠 香肠风干...
风干肠
怎么晾晒?风干肠晾
多长时间
?
答:
风干肠一般需要晾7-10天左右
,不会坏。灌装好的腊肠可以在2~3天内进行烘干,具体的晾晒时间要视天气的温度而定。蒸之前,先用牙签扎住肠子,蒸20分钟,这样可以使牛肉的蒸制时间更长,煮熟后就可以食用,需要晾晒,可以让肉更硬、更有嚼劲。晾制时间可以根据个人口感决定,喜欢干一点口感的通常需要...
夏天制作
风干肠
怎么
风干
才能保持不变质呢
答:
灌制完成后按自己想要的长度在分开的地方旋转几下就可以不必用绳子打结。
灌好的香肠挂在阴凉通风处风干4-7天即可放入冰箱冷冻保存
。风干肠的保存:可以用牛皮纸包起来存放,但是一定是在冬季,吹北风,气温比较低的情况下才不会坏掉。第二个方法用保鲜袋装好,绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存,这样既可以保持...
灌肠
晾晒
几天
后蒸煮?
答:
如温度适宜,风大的话,自制的香肠放到阳光下晾晒2天,再放通风处吹干,
大约7-10天就差不多了
,但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外晒,需放入室内,而室内通风没有室外好,可能晾晒时间要
半个月
左右。香肠放在阴面的阳台外或通风的房间内,自然阴干为好,而且房间的温度正好和室外的接近,最适合的...
自己做的
风干肠 要干几天
答:
而且有利于
风干
。10、把
灌
好的干肠放于通风阴凉处晾2-4天。11、晾好的干肠放进蒸锅,蒸锅上汽后蒸30分钟。12、取出干肠放于通风阴凉处晾制2-4天即可。提示:晾制时间根据个人口感而定,喜欢干一点口感的就要晾制4天。做好的
风干肠
一次未吃完的要放进冰箱冷冻保存,需要时取出解冻即可。
风干肠
是先蒸还是先晾干-简短介绍
答:
风干肠
的晾晒时间并不绝对的,一般要根据当时的天气温度来决定晾晒的时间长短。蒸制腊肠时最好在肠体上用牙签扎上眼,蒸制20分钟左右即可。不建议先蒸是因为会将香肠中的油水蒸出来,使其口感大打折扣。制作风干肠的注意事项 风干肠顾名思义就是一种通过自然
风干
而成的腊肠,它是搅碎的肉
灌
入动物...
自灌
香肠晾晒时怕冻吗?
答:
自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,自然
风干
最好,不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以;
灌
制好后放在露天通风处,晒3~5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色。
自己在家怎么做
干肠
答:
干肠
干肠 (3).
灌肠
后,把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。(4).把肠放到通风没有阳光的地方
风干
3-7天 (5).蒸锅铺上干豆腐(豆腐皮),再把肠放上,上汽蒸20分钟即可。保存方法:放入冰柜便不会变质,但不宜放入冰格,否则水分渐失,肉质渐硬,蒸熟也觉难吃,可以改用熟油浸,以玻璃瓶...
风干肠
怎么做 多少斤肉出一斤肠
答:
4、放入生抽 5、倒入白酒搅拌均匀腌制30分钟 6、腌肉期间,把肠衣清洗干净备用。7、猪肉腌制好后,再次搅拌匀,使其更好的入味。8、把肠衣一头打结。9、把没打结的一头套在灌肉的漏斗上。10、把猪肉放入灌肉内,把肉灌进肠衣里。11、灌好的香肠挂在阴凉通风处风干
4-7天
即可放入冰箱冷冻保存。
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