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自己在家做油货步骤
宜春小吃
油货
怎么做
答:
炸果果(炸
油货
)的做法 发面:将半袋安琪酵母用温水化开,倒入面粉中,一边倒一边搅拌,然后揉成面团,放置在暖气旁(或电热毯里)1个小时,面团会膨胀至2倍。在发好的面团中加入适量小苏打,调整至不酸。和油面:取与发面团相同量的面粉,加入烧热的植物油,搅拌均匀,再加入鸡蛋,牛奶,蜂蜜,和成面...
自己在家做
无铝油条,但是不酥也不香是怎么回事?
答:
或是扔下一小块面试一下油温,将油条用力均匀的抻拉一下,大概拉至2倍长,贴着油锅下锅 13.油条下锅后用筷子推动油条,使油条飘起,油条飘起后,用筷子轻轻的不断翻面 待整个油条金黄,轻盈,就可以捞起来控油啦!14.
自己在家
炸的油条安全放心,又很好吃,轻盈蓬松,中间没有硬面和死面,外酥里...
灯盏
油货
的做法
答:
首先,需要准备灯盏糕和油条。灯盏糕是一种糕点,外形像灯盏,是用糯米和黄豆磨成浆,再加入面粉、白糖等原料制成的。油条则是一种油炸的面食,外酥里嫩,口感十分好。其次,将灯盏糕和油条分别切好备用。灯盏糕可以切成小块或者长条,油条则需要切成小段。接着,将锅烧热,加入适量的油。等油温升高...
如何炸出美味的油条?
答:
1、除了食用碱,全部材料混合均匀,放冰箱冷藏一夜 2、回温后,食用碱加一点水揉进面团里,醒面十分钟 3、揉面板上涂花生
油
,手也沾油,用手把面按成薄片 4、用刀切成长条,两条叠在一起用筷子压一压 5、起锅热油,油开后,取压好的面条稍稍拉长一下,入油锅炸 6、迅速用筷子翻拨,炸成金...
油条做出来太硬 太劲道怎么解决
答:
制作步骤
:1、170克水里加10克糖、20克油、1颗鸡蛋搅匀 2、300克面粉里加5克盐、6克泡打粉、3克小苏打,加入上一步调好的蛋液水搅和成面絮揉成面团 3、面团,醒发10分钟,再二次揉面团,揉至滋润 4、将面团裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,低温发酵10小时 5、将醒发好的面团取出,抻成长条状 6、...
年味之炸
油货
答:
我家过年一个重要习俗就是炸
油货
。从我记事起一直沿袭到现在。 什么是炸油货就是将面和好,做成各种形状,在油锅中炸熟。 和面是最基础最重要的
步骤
,小麦粉、鸡蛋、牛奶、清油、牛油、...
炸汤圆,切忌直接下锅炸,2个
步骤做
好,金黄酥脆,不爆裂不露馅
答:
裹好后最好轻轻按压一下,避免炸的过程中面包糠大量掉落。锅内加油,烧到五成热时,调中火,将汤圆放进锅内,炸成金黄色,这样炸汤圆就做好了,外部金黄摆盘后非常好看,吃起来外部香酥内部软糯香甜,好美味。关于炸汤圆,需要掌握几点技巧:1、炸汤圆时,一定不要直接下锅炸,否则很容易出现炸锅、...
请问浏阳有种
油货
叫做,油丝不知是怎样做的,糯米
制作
的
答:
糯米粉面团捏制成长条形,油温7成热下锅煎炸。待表面金黄色后捞出,趁热裹绵白糖一层后静置,待温度稍凉不烫嘴即可食用。趁热吃更有风味。
香酥鸡
制作流程
是什么?
答:
一斤多的三黄鸡一只、鸡蛋两个,淀粉适量,葱两段、姜三片、香叶二片、花椒适量、花椒盐少许、大料适量、料酒适量、酱油两汤勺、食盐适量、香油少许、葱花少许(因为
在家
里做,一切从简,这些香料家里面基本都有)。 做法
步骤
: 1、三黄鸡里外清洗干净,去掉鸡头鸡爪。 2、起锅放入清水、葱段、姜片、香叶、花椒、大料...
空气炸锅都可以做什么食物
答:
具体做法如下:1、猪蹄切块,加葱段、姜片、料酒,大火煮出血沫,捞出洗干净。2、锅里重新加水,放入猪蹄,加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐,拌匀煮1-1.5小时。3、煮好捞出,放入空气炸锅,356华氏度(180℃)烤8分钟,取出撒上辣椒面、孜然...
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