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自家腌鱼的做法步骤图
四川麻辣
腌鱼的制作方法
答:
辣
腌鱼的做法步骤
space 点击查看大图 1.将草鱼划上花刀。space 点击查看大图 2.准备好葱姜,辣椒粉,泡椒,盐,料酒,生抽。space 点击查看大图 3.戴上手套将调料抹匀,然后盖上保鲜膜将鱼腌上两天。space 点击查看大图 4.将腌好的鱼装盘(我这是装的半条),加点豆鼓,放锅内大火蒸10分钟。spa...
腌鱼的制作方法
答:
将买好的鱼,去鳞、去内脏,清洗干净,放在盆中。腌制的鱼,二三两的最好,容易入味,方便存放,如果超过半斤以上,则在洗干净以后,要将鱼切成小块。展开长图 2/5 在洗干净的鱼上撒上适量食盐、胡椒粉、花椒粉。食盐按照十斤鱼放半斤食盐的比例调配,也可根据个人口味调放。胡椒粉、花椒粉依个人...
四川麻辣
腌鱼的制作方法
答:
腌鱼的做法
:1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉(要记住哦,这里忘记清理了,后来才清理的),待水分凉干(也可用布擦干)后涂上白酒或料酒;2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐(每斤鱼10-15克);3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制...
腌鱼
制作
过程
答:
做法步骤
:第1步、家乡的烟熏
腌鱼
第2步、将腊鱼切成2cm左右宽的块 第3步、用温水浸泡30分钟 第4步、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 第5步、炒锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置,煎至两面金黄,然后放入料酒,老抽,生姜,八角,花椒,辣椒,蒜粒,心里美萝卜,翻炒一会。第6步、然后...
腌鱼的制作方法
都有哪些调料
答:
腌鱼
也叫腊鱼 食材:草鱼10斤、食盐150克左右、花椒5克,按这个配比腌制出来的鱼,不咸不淡,味道刚刚好!
做法
:把鱼从背破开,去掉所有内脏,千万不要用清水洗,直接正反面给盐腌制,一定要涂抹均匀,然后给少许花椒。然后进行封制,用石头压着,然后腌制3天后,进行翻面,进行腌制另一面,4天后,...
腌鱼的做法
答:
少许
腌鱼的做法
鲜雄鱼身 请点击输入
图片
描述 将鱼切块 请点击输入图片描述 按比例加入酱油、陈醋、盐、料酒、白酒、糖、生姜、葱段 请点击输入图片描述 将作料与鱼肉充分搅拌,放入冰箱冷藏3天 请点击输入图片描述 3天之后,放于阳光处晾干即可 请点击输入图片描述 小贴士 选用青鱼做原材料最好 ...
酸菜鱼
的做法
视频时间 02:22
酸菜鱼(技术篇)
的做法步骤图
,怎么做好吃
答:
1,
腌鱼
时一定要咸,才能入味,盐的用量比较重要。2,白醋为提酸和香味,但要注意量,多了会抢味,就没有其它的香味了。3,高汤可以事先用鸡骨和猪骨炖好,懒的话就直接用浓汤宝就可以了。
做法
1,我用的是鲈鱼,首先它没有碎骨,腌制后也很滑口,几家网红的酸菜鱼店也是用的无骨鲈鱼。2,片...
自制
腌鱼的做法步骤图
,自制腌鱼怎么做好吃
答:
1.先把鱼斩块,料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼,姜蒜葱也切好,待用。自制
腌鱼的做法 步骤
1 2.把鱼开小火下锅煎,微微泛黄即可。自制腌鱼的做法 步骤2 3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下自制腌鱼的做法 步骤3 4.煎好的鱼块换砂锅闷,铺好鱼后下一圈生抽,这时加黄豆酱。自制腌鱼的做法 步骤4 5....
生抽
腌鱼的做法
最正宗的做法
答:
将
做法
保存到手机
步骤
1 紫苏叶去腥,去寒 步骤 2 先将
腌鱼
清水加白酒5滴煮2分钟,水倒掉。 花椒,辣椒,姜丝,葱段爆香放入鱼块煸出香味,加入醋1勺,红烧酱油0.5勺,生抽1勺。步骤 3 紫苏叶垫底鱼放上面 步骤 4 放入大蒜五粒,白糖10克,上锅蒸8分钟 步骤 5 蒸好后放入烤箱上下120℃,...
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