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自制面条水和面的比例
面条的
做法
水和面的比例
是多少?
答:
面和水的比例为:面450克:水250克
,下面介绍做法:准备材料:玉米面150g、白面350g、水(25-35度)250g、酵母粉3g 制作步骤:1、g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水,再加入玉米面。3、再加入350g白面,和面约30分钟。4、和好的面团盖上保...
面条水和面的比例
面条水和面的比例是多少
答:
1、(面条)面粉和水的比例是3.5:1、
(饺子)面粉和水的比例是3:1、(包子、面包)面粉和水的比例是2.5:1、(烙饼、油条)面粉和水的比例是2:1。2、和面是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。根据水温,和面又分为凉水和面、温水和面、热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同。
做面条和面
时放
水和面的比例
是多少面条才好吃
答:
适量的放,
一般水与面条比例差不多是4:1
,因为面条在水沸腾的过程中会吸收水分,水在沸腾的过程中也会蒸发,所以视情况而定的加水是最好的。
做面条
时面粉和
水的比例
是多少?如果加鸡蛋的话加多少?
答:
面粉和水的比例:3:1
,300克面粉加两个鸡蛋即可。下面介绍面条的做法供参考,首先准备材料:面粉300克、鸡蛋2个、纯净水100克、盐1勺。1、把面粉倒入面包机桶内,然后加1久盐,再打入2个鸡蛋。2、加入100克纯净水,然后盖上盖子,启动和面程序,和成光滑的面团。3、取出和好的面团,然后分成2份,...
和面
面粉水最佳
比例
?
答:
面条水和面的比例是1.5:1
,这个比例可以将面和水很好的混合在一起,这样做出来的面条口感筋道,不会因为过量的水使面条变软,也不会因为水量过少使面和水不能很好的融合在一起。步骤:1. 首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。2....
做面条
,和面要放多少
水和面
合适
答:
擀
面条面
500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条。材料 面条150克,虾皮5克,鱼圆6枚,盐油鸡精芝麻油适量。做法 1、青菜洗净切2公分段。2、锅里放油煸青菜虾皮鱼圆1分钟放1碗水约500cc。3、水开后放入手擀面,水...
面条
活面机
和面
和
水比例
是多少?
答:
面条机
做面条的
话,面要和得硬一些,最好是2.5:1.不过具体还是要看实际情况的。做法:一:要想面条筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐 二:再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀 三:接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟 四:面团揉好以后...
做面条和面的
水放多少
答:
做面条和面的
水放多少 面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。和面时不能一次将水加...
面条和面
和
水的比例
答:
面和水的比例是2:1。1.
水和面粉的比例
是1比2,加一点点盐一至三克左右。2.只要水和面粉比例正确,用任何方式和面都不会失败,醒面后再揉一定出光面。3.擀面前醒面三五分钟,擀成面皮后还可以再醒一下面三五分钟———醒面为了让面松弛一下可以更好塑形,并且不会破坏面筋纤维让面更劲道,所以...
做手擀
面水和面的
最佳
比例
是多少?
答:
如若面粉300克,那么凉水就要140ml,而盐1.5-2克,可以试着按照这个
比例
来。作法为:盐放入凉水中化成盐水,倒入
面
中揉。刚揉的面会很硬,且也不光滑不滋润,不用急,先饧上15分钟,再进行二次揉,这次揉完会光滑滋润了些,然后再饧上15分钟,如果害怕面不够劲道,可以试着再饧上一会儿然后再揉...
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