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腌菜50种做法
腌菜
的方法和配料
答:
做法
,1:将所有食材洗净,控干水分,切成长条,撒上盐腌制30分钟。2:锅内加入少许清水,放入花椒,八角煮5-10分钟,关火凉透,备用。3:在煮好的花椒水里面,加入生抽,白酒,白糖,搅匀,4:腌好的食材,攥干水分,放入料汁中搅匀,腌制24小时即可。第二:【酱黄瓜】所需食材:黄瓜,生抽,老抽...
爽口的
腌菜做法
答:
1、黄豆提前一晚上浸泡+1个八角、2片香叶、1把花椒、2勺盐煮20分钟,捞出控水。2、锅中倒入半碗油+香葱姜片,香料炸出香味,捞出扔掉。3、倒入黄豆至水分蒸发+2勺郫县豆瓣酱2勺黄豆酱+1勺生抽1蚝油+姜蒜辣椒末炒一分钟。4、倒入1勺白糖1勺鸡精+1勺高度酒炒均匀可。香辣腌黄瓜
做法
:1,一...
各种
咸菜
腌制方法大全
答:
(1)将鲜辣椒洗净,在每个辣椒的底部用竹签扎4至5个小孔。(2)将
腌菜
缸洗净,然后一层辣椒一层盐(用盐一半儿左右),最后注入盐水上面压上石块,使辣椒全部浸泡在盐水中,第二天倒缸一次,第三天捞出放入滤水盆儿中控净盐水,第四天装入缸中倒入第一次用的盐水,再撒上剩余的一半盐,20天左右...
酱菜腌制方法大全图解
答:
1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。2.然后将黄瓜洗净切成条状,再将青椒切成块状,姜蒜洗净后切片。3.然后将酱油倒入锅中,加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。4.煮沸后,将黄瓜和青椒与盐混合,腌制3小时,然后去除水分以控制干燥。5....
如何
腌菜
?
答:
50
.最正宗的韩国泡菜的
做法
1。先将白菜,白罗卜,红罗卜(红罗卜少量即可,因为出来的味道没有其他两个好吃,用于配色不错,喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒 1 1 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 收起 亦梦之城 来自娱乐休闲类芝麻团 推荐于2016-06-05 ...
酸甜泡菜的制作方法
答:
回答:菜名:泡菜,又名酸菜 菜系:川菜 类型:中国泡菜总的来说,是一种发酵食品。 食材 原料: 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。 配料:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒 制作工艺 除主料外,我们还需要一些配料如:...
各种酱菜的
做法
大全图
答:
7.
腌菜
在第二十天后亚硝酸盐的含量最低,食用最健康。食用之前用淘米水清洗掉多余盐份即可。8.整个腌渍过程中不能沾油。10.四川泡菜材料白萝卜500克,辣椒100克,大料
50
克,姜100克,盐50克,冰糖50克,蒜50克
做法
1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时...
咸菜
的制作方法大全
答:
腌黄瓜小
咸菜
原材料:丝瓜,生抽酱油2cup,白砂糖1cup,纯粮酒1/4cup,生姜片3片,蒜头2大瓣,葱片。作法:生产提前准备丝瓜:1、小青瓜几包,约1700克,清洗;2、切割成手指长短,割开四半;3、在黄瓜条上撒大概1/4cup盐,杀水,三十分钟后,把水扔掉,用冷水洗2次;4、放到下边能渗水的器皿...
酱菜的腌制方法和配料
答:
8种酱菜
腌菜做法
糖醋白萝卜:制作配料:白萝卜1根 白糖80克 生姜3片 酱汁:生抽、白醋、白糖 1、白萝卜切皮切成薄片,也可以切成条状或是小块;2、切好的萝卜片,放入白糖腌渍2小时;3、直到萝卜片变软,盆里会腌出很多的汤汁即可;捞出萝卜片沥干水分;汤汁别倒掉,留着有用处;4、腌渍白萝卜...
腌
白菜怎么做好吃?
答:
3、甜酱菜 将腌白菜心装入一布袋里浸3至4小时后,装入腌缸内,每100公斤腌白菜心用甜面酱
50
公斤。每天翻动一次,20天即成。4、甜酸辣白菜 大白菜心或包心菜50公斤、食盐3.5公斤、米醋10公斤、红辣片1.5公斤、白糖2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克。将大白菜或包心菜的菜心洗净、切碎、装缸...
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