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腌芥菜丝的配方比例窍门
怎样
腌芥菜丝
咸菜
答:
01 芥菜洗净,切成丝,尽量厚一点。02 在缸里撒适量盐。03 放入一成芥菜,再撒一层盐,再放芥菜丝
,这样的方式把芥菜腌完,也可撒点花椒。04 芥菜腌制成黄绿色就盐好了。05 根据自己的口味拌一下芥菜,就可以吃啦。
怎么
腌制芥菜丝的
家常做法
答:
1、芥菜丝还可以腌成酸辣芥菜丝,它的腌制配方是,
食用盐400克,大蒜500克,白糖200克,味精150克,陈醋500克,辣椒末50克,食用油150块
,芥菜3000克。把芥菜处理成细丝,把其他调味料全部放在一起调匀制成料汁,然后放到切菜丝中腌制就可以。2、芥菜丝的腌制时不能采用哪种方法腌制都有一定的方法窍...
芥末咸菜丝怎么做
答:
一、十斤大芥菜丝的配方
1.盐8俩
2.醋8俩3.酱油5俩4.白糖4俩5.酒3俩6.熟花生2俩7.芝麻1俩8.十三香1俩9.味精1俩10.姜丝4俩11.辣椒粉1俩12.杏仁2俩13.芥菜丝10斤 腌制方法:芥菜切丝晾干(晾一天即可)。将醋、酱油、糖在火上烧开,凉后浇在芥菜丝上,拌上调料,腌7天(每天翻一下...
芥菜丝
淹方法
答:
3、芥菜丝中加入的食盐,一般6、7两就可以了
,当然了喜欢味重的便可多放点盐,腌芥菜无需放入冰箱,但注意要放在比较阴凉并且干燥的地方。
芥菜丝的腌制
方法?
答:
加工方法:芥菜腌制好后,将咸菜坯和水按1:3的比例浸泡退咸捞出后
,对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分,再与咸菜混合搅拌均匀,接着装袋包装,进行真空封口。经加热杀菌处理后,即可冷却风干、装箱入库。腌制加工后的芥菜,具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点...
腌芥菜丝的配方
答:
1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。3、把切好的
芥菜丝
放到盖帘上稍微晾去多余的水分。4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒。5、用手搓匀,喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装...
淹
芥菜丝配方
答:
腌芥菜丝的配方
:20斤芥菜旮瘩去根,擦丝出品14斤,加粗盐1.2斤腌制过夜杀水(含盐8%),芥菜丝10斤粗盐,0.8斤加芥菜丝4斤粗盐0.4斤腌芥菜丝杭椒段147g,姜丝212g,蒜片288g,厨邦酱油412g ,山西老陈醋 824g,芥菜丝挤出水 (挤出卤水备用)辣椒段 姜丝 蒜片~拌匀。 茎用芥菜是十字花科,二年生草本为芥菜的一...
腌芥菜丝的配方
腌芥菜丝的配方简单介绍
答:
1、方法一: 芥菜10斤、盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克、花椒适量、大料适量。制作步骤:将芥菜洗净后切丝晾干,通常晾一天即可。将干辣椒切开。将
芥菜丝
与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料拌匀...
生
芥菜丝的腌制
方法
答:
生
芥菜丝的腌制
方法如下:准备材料:芥菜 10斤、陈醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。1、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。2、切成丝后放入清水中,泡30分钟。3、30分钟后取出沥干水分,放入盐,用手抓匀。4、锅内放入适量的油,使用大火加热,加入辣椒快速翻炒,炒好后盛...
怎样
腌芥菜丝
好吃
窍门
答:
1. 购买芥菜疙瘩,10斤 2. 将芥菜洗干净 3. 擦成丝 4. 在天气好的时候在外面晾晒 5. 我在外面晒了三天,如果天好一天就差不多了,大概晾成这个程度就可以了,别晒得太干了 6. 每十斤芥菜需要一斤花生油,
芥菜丝
晾干了就需要
腌
了,首先是热油,油热后浇在干辣椒上 7. 我直接买的辣椒段...
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