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腌笃鲜的家常做法步骤图
腌笃鲜家常做法
,正宗腌笃鲜怎么做
视频时间 03:52
腌笃鲜的做法
,腌笃鲜怎么做好吃,
腌笃鲜的家常做法
视频时间 00:30
家常
菜
腌笃鲜
答:
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腌笃鲜的
正宗
做法
有哪些?
答:
1、将新鲜猪五花肉清洗干净然后切成小块,焯水然后再冲洗一遍备用。2、随后再将咸火腿切成片,放到清水中浸泡十五分钟。3、新鲜春笋把皮弃掉焯水,改刀切成菱形块,这里切的不要太大。4、将五花肉块清洗干净焯水,漂出浮沫。5、再另放开水首先加入五花肉块,再加料酒煮沸。6、煮沸后加入竹笋块和葱段,...
腌笃鲜家常做法
怎么做?
答:
做法
:1.咸蹄髈和鲜蹄髈切块洗净,冷水入锅焯水,捞出洗去血水和浮沫。水要完全浸没肉,甚至要超出很多,这样可以保持温度统一。水开后,再把咸蹄髈和鲜蹄髈放入,慢慢焖煮才会有好味道。2.春笋去壳,切块滚刀块,热水入锅焯水,中火煮3分钟左右捞出。胡萝卜和莴笋去皮,切成滚刀块。春笋里面含有草酸...
苏州
腌笃鲜的家常做法
有哪些?
答:
【
步骤
】准备食材:将新鲜竹笋去皮切片,火腿切薄片,鸡胸肉切成薄片。青菜心洗净备用。焯水:将竹笋片放入沸水中焯水,去除苦涩味,捞出沥干水分。将鸡胸肉片用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟,然后放入沸水中焯水至熟透,捞出沥干水分。炒香:锅中加入适量油,烧热后放入姜片、葱段炒香,加入火腿片翻炒...
腌笃鲜的
正宗
做法
有哪些?
答:
接下来废话不多说,我来分享一下我
做
的【
腌笃鲜
】准备食材:主料:春笋 腌五花肉 鲜猪小排 调料: 料酒 少许白糖 鸡精 烹饪
步骤
:1 春笋去壳,切去根部老的部分,冼净,切成滚刀块备用 2 腌五花肉切成3公分左右的块,下锅沸水10分钟备 3 猪小排沸水备用,春笋沸水2分钟备用 4 取一...
怎么
做家常
版的
腌笃鲜
?
答:
【
步骤
】准备材料:将鲜笋去皮切片,腌肉切薄片,豆腐切成小块,青菜洗净备用。焯水处理:将切好的鲜笋片放入沸水中焯水,去除苦涩味,焯水大约1-2分钟后捞出,用冷水冲凉备用。炒腌肉:锅中加入少量油,加热后放入腌肉片,用中小火慢慢煸炒至肉片出油并微微焦黄。煮汤底:在炒好的腌肉中加入足够的水...
极品
腌笃鲜的家常做法
大全怎么做好
答:
步骤
1.竹笋剥壳,去老根,洗净 2.剖开两半,上锅煮20分钟至熟透 3.过凉后用绳子穿起来晒成干 4.竹笋必须煮透,否则晒
的过程
中会继续老化。也可以摊开来晒 5.小锅中加入一勺糯米粉 6.用清水化开,完全无颗粒后上火煮至水开 7.放凉备用 8.竹笋剥壳 9.取较粗的一段洗净后控干水或者用...
腌笃鲜的做法
答:
腌笃鲜的做法1 一、腌笃鲜的用料 咸肉 100g 鲜五花肉 170g 冬笋 70g 百叶结 8 二、
腌笃鲜的做法 步骤
1、锅烧热放入粗海盐加上花椒炒香 步骤2、带皮五花肉用盐反复搓揉,入味。步骤3、把肉和盐放入沙煲里浇上高度白酒(我用的红星二锅头特别香)步骤4、盖上一层保鲜膜或者吸油纸,上面压上重物...
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