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腌泡菜用什么菜好吃
泡菜
可以泡
什么美味
泡菜可以泡
什么好吃
答:
1、泡白菜
。白菜应该是泡菜当中最常见也是最受欢迎的一种了。用新鲜的白菜洗干净,沥干水分,然后在上面涂抹上腌制白菜的酱料,摆放在缸里面或者密封的罐子里面,腌制上三五天就可以吃了。还有一种就是东北泡菜。用新鲜的白菜整齐的码放在缸里,然后在上面撒上粗盐,用石头压住。等过上二十天左右就可以...
腌泡菜用
哪种菜好
答:
白萝卜、紫甘蓝、豇豆、包菜、嫩姜等水分含量较少的蔬菜
。泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。蔬菜在经过腌制及调味之后,有种特殊的风味,被当作一种常见的配菜食用。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物。
哪些蔬菜
可以用来做
泡菜
?
答:
适合做泡菜的蔬菜有大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等
。泡菜是经过发酵的食物,吃起来脆脆的,而且非常酸爽。做好的泡菜存放的时间比较久,而且吃起来非常下饭。生活中可以制作泡菜的蔬菜很多,一般都是选用纤维丰富的食物制成的。例如,大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等等。
9款夏日
泡菜
做法
答:
6.黄瓜淋上酱汁
腌制
3小时即可。二、腌娃娃菜:1.一颗娃娃菜多加盐拌匀;2.变软后洗净拧干;3.加姜蒜末,葱段,小米辣;4.辣椒面,白芝麻,淋上热油;5.加两勺生抽,一勺蚝油,两勺醋,一勺糖和鸡精,抓匀腌制20分钟即可。三、腌萝卜:1.萝卜一勺盐腌15分钟出水分,洗净沥干;2.下蒜片,小米,辣姜片;3.生抽7勺,...
大白菜怎么用水泡酸菜?
答:
1、选择又圆又胖的大白菜
。首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、切白菜。将白菜对半切开,一分为二,然后再继续分成四份,最后分成八份。3、撒盐。找一个大小合适,干净无水的...
怎样泡酸菜说明文
答:
一、选择合适的蔬菜 泡酸菜可以选择叶菜类和根菜类,如
大白菜
、青菜、胡萝卜、豆角等,不同种类口感和营养成分不同,可根据个人口味和需求选择。 二、准备泡菜容器和盐水 泡菜最好用密封性好的玻璃瓶或陶瓷坛子容器,盐水按10:1比例配制,即1000克清水加100克盐,可加入白糖和白酒增加口感和保鲜性。 三、泡制酸菜 ...
怎样将
泡菜
做得又甜,又酸,又脆,又辣?
答:
腌泡菜
时加入白糖、白醋、小米椒就会又甜、又酸、又脆、又辣 泡菜的做法:主料:白萝卜1/2个、胡萝卜1个、黄瓜1个、柠檬1/2个 辅料:姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食盐1茶匙、小米椒6个、香叶4片、水适量 第一步:准备所需材料 第二步:锅内加入适量清水,放入小米椒、香叶、白糖、...
酸菜是
用什么菜
做的
答:
酸菜是一种蔬菜腌制食品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有
白菜
、芥菜、雪里蕻、包菜等。因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。酸菜脱水或...
做酸菜都
用哪些蔬菜
?
答:
做酸菜经常用的蔬菜:白菜,青菜,白萝卜,油菜,芥菜。东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的
大白菜
。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开(最好是凉白开)浸腌...
泡菜
怎么做才
好吃
,都应该注意些
什么
答:
腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐),2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、将要泡的菜如萝卜、
大白菜
心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等,...
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