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腌制过的咸鸡怎么做好吃
腌制的咸鸡怎么
烧
好吃
答:
2.将活鸡宰杀,褪毛去内脏洗净,吊起晾干,去掉趾尖和嘴上的硬壳,在翼膊两边各划一刀,在颈骨上剁一刀,然后用精盐3.5克擦匀
鸡
腔,并放入姜、葱、八角末,先用未刷油的纱纸裹好,再包上已刷油的纱纸。3.用旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温,取出1/4放入沙锅,把鸡放在沙锅内,将余下的盐...
腌制过的鸡怎么做好吃
答:
腌制过的鸡怎么做好吃
篇1 1.选料:选用只重在1.25千克左右的当年鸡,要求健康无病。2.宰剖:将鸡宰杀,采用三管放血法放尽鸡血,入热水内浸烫后煺净羽毛,开膛取出全部内脏,用清水洗净鸡身内外,沥干水分。3.煮制:将白条鸡放锅内,加上清水,以淹没鸡体为度,加入改刀的葱、姜,有大火将...
腌制的
鸡肉
怎么
烧
好吃
答:
腌制的咸鸡
一只 辅料 香菜一小把 味极鲜酱油一碟 姜几片 方法/步骤 香菜洗净去头待用,准备一碟味极鲜酱油,把整只鸡放进锅里,下姜片和清水,一起大火煮开就可以了。捞出咸鸡,开始切片,把整只鸡改小块,保留鸡头可以拼盘,在盘子的两边搭配香菜,一盘白切咸鸡就算完成了,在桌子上摆上一碟味极鲜...
腌过的咸鸡怎么做好吃
?
答:
1.嫩母鸡宰净后,将鸡身水分抹乾,斩去鸡爪。
把精盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏,腌10小时
。2.把腌好的鸡用清水冲洗干净,抹干鸡身水分。然后放入锅内蒸约12-16分钟左右就可以了。3.待鸡蒸熟后,在鸡身上涂上香油,以保持鸡皮润泽。4.将鸡斩件...
腌制
好
的咸鸡怎样做
才
好吃
答:
1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄,关火备用。2.鸡洗净,晾干,将盐铺在鸡上,
腌
两小时以上。3.将鸡身上的盐冲洗干净,将鸡放入电饭煲内,放少量水和油,按键,跳制后将鸡翻身,再按键,再一次跳制就得。4.将鸡取出,稍凉,砍件或手撕,煲内油加少少酱油,捞饭或沾鸡都可以。
腌制的咸鸡怎么
烧
答:
步骤:1、把三黄
鸡
去内脏,细毛清理干净,洗净。2、水烧开,鸡放进水里煮约5分钟左右,去除血水即可。3、鸡用清水再一次的冲洗干净,全身抹上盐。4、鸡的肚子里都要抹上盐,每个地方都不能漏。5、抹上盐的鸡吊挂在通风处,24小时。(但如果天热可以放在冰箱冷藏室里)6、葱姜洗净,葱切成段...
咸鸡烧什么
好吃
咸鸡怎么
烧好吃,有几种做法
答:
步骤:1、将
咸鸡
切块,用凉水泡。2、泡好洗净,放入高压锅中。3、加入适量的水。4、将葱姜蒜放入,盖上高压锅盖上汽20分钟。5、咸鸡出锅,撒上葱花即可食用。工艺:红烧 口味:家常味 时间:<30分钟 配料:烹饪步骤:1.咸鸡切小块后,焯水沥干备用 2.锅内放油,大火烧热 3.放入咸鸡爆炒 4...
咸鸡怎么做
才
好吃
呢?
答:
辅料:盐二十五克
咸鸡
的做法 1、洗净去头和爪。2、放入开水中煮约三分钟。3、肉色变白,血末浮起。4、冲洗血水。5、在鸡上洒盐,表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时。8、第二天洗去盐,刷花生油。9、放锅中蒸二十分钟。10、取出切块装盘。11、咸鸡成品图。
咸鸡
肉
怎么
烧
好吃
答:
咸
鸡腿红烧
好吃
。鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健,能奔能跑(也称"跑不死")的人,一般都加儿化音,叫"鸡腿儿"。另外,...
盐
腌制
土鸡
怎么做
来
好吃
答:
主要食材:腊鸡半只,香菇10个,辅料小红辣椒3个。1、将用盐
腌过的鸡
剁块,用水泡半个小时。2、香菇洗净切成十字块。3、锅烧热放油,然后放入葱姜蒜煸炒。4、倒入鸡块和鸡杂。5、大火翻炒十分钟,倒入香菇。6、加半碗水,加入盐,生抽,料酒,胡椒等调料,盖上锅盖小火焖十五分钟。7、成品出...
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