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腊鸭子怎么做法
怎样
制作
腊鸭
?
答:
1、鸭腿洗净沥干水分。2、加入20克高度白酒。3、加入白酒后按摩一会
。4、腌料:粗盐、桂皮一段、香叶几片、花椒一小把、八角3个。5、凉锅放入调料小火慢炒。6、放入粗盐继续翻炒。7、慢慢炒出花椒等调料香味关火。8、将炒好的腌料均匀的抹在鸭腿上揉搓一会。9、揉搓好的鸭腿一层层码放好。1...
万载番鸭
怎么腊
起来过年吃?
答:
做法
: 1、
鸭子
冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔;2、盐、高度白酒、五香粉;3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,然后再涂抹上五香粉,最后将白酒喷在鸭子里外,当然也可以用手来涂抹,不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上,再...
腊鸭
腿
怎么
做好吃
答:
关于
腊鸭
腿
怎么
做好吃,我有一些个人的见解和经验之谈。首先,选购新鲜的腊鸭腿是关键。优质的腊鸭腿应该呈现出诱人的金黄色,肉质紧密且富有弹性。腊鸭腿是一种比较家常的菜品,是用鸭腿风干制作而成的,方法简单而且味道又非常的美味,自己在家里面也可以制作一些来吃。下面为您介绍小炒腊鸭腿的
做法
,希望能帮助到您。
腊鸭做法
答:
1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子。2、锅里上水
,放入腊鸭块儿一起大火煮开。3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用。4、萝卜洗净去皮切成块状。5、生姜大蒜切大块待用。6、小米辣切斜段。7、锅里上油,小火放入大蒜生姜末爆香。8、加入小米辣。9、一勺香辣酱炒出红油。10、...
腊鸭子
该
怎么
做
答:
1、先将鸭毛宰杀干净,清除内脏及污物,把鸭子切开但不要切下来。2、用盐把鸭子全身涂抹均匀,将鸭子腌制一个晚上。3、第二天把鸭子放在冷水中浸泡两到三个小时。4、鸭子咸度变淡即可上棚在日光下晒,正反面各晒两个小时,然后穿上绳圈用竹竿穿挂再晒即成
腊鸭子
。
浙江
腊鸭子
的腌制方法腊鸭子的
做法
答:
1、需要准备材料:鸭肉750克、花椒适量、白糖适量、盐少许、白酒少许。2、
做法
:首先把准备好的鸭肉用清水清洗干净,沥干。3、然后小火把锅加热,放入盐和花椒,用铲子把盐炒至发黄关火,进行冷却。4、鸭肉涂上炒热的盐,花椒,糖,白酒,用手涂抹均匀,放入器。5、把鸭肉密封好,静置一天。6、一天后...
腊鸭的正宗
做法
腊鸭怎么
做呢
答:
1、将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。2、把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。3、从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六七条。5、再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。6、用精盐200克把
鸭的
头颈等全只搓匀,再用50克精盐在翼...
腊鸭
好吃
做法
有哪些
答:
1、第一种(1)用料:
腊鸭
腿2个,姜一块,豆豉适量,料酒、生抽均适量。(2)将腊鸭剁成块,然后加入开水烫泡10分钟,再换水洗干净。(3)洗好的腊鸭块,加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀,腌制10分钟。(4)装盘,淋入花生油,放入蒸锅内。蒸锅上汽后,把鸭块放入,旺火蒸15分钟。(5)豆豉蒸...
腊鸭
的家常
做法
答:
腊鸭半只 辅料 花生油一勺 精盐一撮 辣椒几个 姜丝适量 步骤1
腊鸭子
在制作的时候放了大量的盐,所以非常咸,事先要剁成小块 步骤2 用水煮两次,最大可能去除咸味 步骤3 煮好的鸭肉控干水 步骤4 锅里放少许油,将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣椒翻炒片刻,沿着锅边淋少许水,让配料入味 步骤...
腊鸭怎么
做好吃 家常
做法
答:
晒干的
腊鸭
好吃
做法
如下:主料:腊鸭腿300克、土豆300克。辅料:油10克、盐1克、生抽3克、老抽3克、黑胡椒粉1克、洋葱20克、红椒1个、青椒1个、大葱20克、生姜15克、蒜瓣20克。1、准备好腊鸭腿和土豆,腊鸭剁小块备用。2、土豆去皮洗净切块。3、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。4、青红椒葱、...
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