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腊肠是水煮还是锅上蒸
腊肠蒸
着吃
还是煮
着吃好吃
答:
香肠蒸更好
。香肠属于一种腌制风味食品,其肉质的香味十分重要,如果是水煮香肠的话,香肠在水中浸泡时,通过高温煮沸,会让香肠中吸收充足的水分,所以水煮出来的香肠比较软一些。但香肠里面的香料成分会溶解到水里,吃起来口感和风味都会降低,闻上去也没啥香味。尤其是新灌好的香肠,若是没有彻底干透...
腊肠水煮还是
隔水
蒸
答:
腊肠一般是隔水蒸
。腊肠在煮的过程中,极易因为浸入水之后变得开花,而且在水分的参与下,还容易稀释腊肉和腊肠的香味,如此吃起来的口感就会差一点。相比于煮的方式,隔水蒸的口感更浓郁,虽然整体味道上偏咸,但不会失去该有的味道。为什么说蒸比煮好呢?很多朋友炒腊肠时,会先把腊肠切片,放入锅...
腊肠
到底
是蒸
好吃
还是煮
好吃?烹饪腊肠的做法是什么?
答:
我觉得应该是煮着吃比较好吃
。就是先把肠给洗干净,然后切成好几块放在锅里蒸,蒸完之后加入一些调料。
怎样
蒸腊肠
,怎样做
香肠
呢?
答:
腊肠的材料一般是猪肉,
放在格子上隔水蒸的话,水烧开密蒸25-30分钟最佳
。当然,如果是牛肉的风干肠,得延长一点,大概45分钟,等到锅凉后再取出。一般的香肠,半小时左右即可,也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃,或者配合其他菜炒着吃。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程,变得又咸又干硬,不...
生
腊肠是
蒸熟还是煮熟?
腊肠蒸
着好吃
还是煮
着好吃?
答:
生
腊肠是
蒸熟比较好。蒸
锅里
注入凉水,
香肠上锅蒸
20分钟;取出香肠,晾凉后切成小薄片;将切好的香肠片摆盘即可。香肠蘸点香醋吃,味道更好。香肠晾凉后再切比较好,热切不容易成型。香肠还可以在清水
里煮
后晾凉,切成薄片吃。
腊肠蒸
着好吃
还是煮
着好吃 腊肠蒸着更好吃。
蒸腊肠
的时间需要看具体情况...
腊肠
怎么
蒸
答:
蒸腊肠
的做法如下:主料:
香肠
5根、冷水适量。1、准备好香肠。2、煮
锅里
注入水,把洗干净的香肠放入冷水中煮热。3、把煮热的香肠加点冷水清洗干净。4、把清洗干净的香肠再加入冷
水煮
开。5、煮开之后把香肠捞出冷却之后再切块。6、切好的腊肠放在盘子里,上
锅蒸
十多分钟就好。7、成品图。
腊肠是蒸还是煮
好吃
答:
腊肠是蒸
好吃。
煮腊肠是
将腊肠直接放入水中煮熟,这种做法虽然简单,但却存在许多问题,首先,腊肠在水中煮会导致水分的流失,使腊肠变得干燥、硬梆梆的口感不佳,其次,煮腊肠的过程中,腊肠中的营养成分也会流失,降低了腊肠的营养价值,另外,
水煮腊肠
的香味也会大打折扣,相比之下,将
腊肠蒸
熟是更为...
过年时很多地方都做腊肠,
腊肠是煮
着吃好
还是蒸
着吃好?
答:
通常的做法就是将
香肠
洗洗干净,烧半锅水,就直接将香肠放里面煮即可,出品时的香肠片才不容易散碎、比较成型美观整齐。但是由于香肠的肉质是自然晾晒干而成,说明脱水较多。川味
腊肠
应该煮着吃才更科学。有人说,为了保持原汁原味,以
蒸
着吃为好,而且最好是整根蒸,你拿到的腊肠一般
还是
生的,并且...
自制
香肠
后能否直接上
锅蒸
?
答:
把
腊肠
先用水清洗干净,洗干净表面附着的灰尘,然后冷水下锅放到笼屉里,水烧开之后转小火蒸20分钟,腊肠就能够完全蒸熟,这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肠里边,让原本干瘪的腊肠变得非常香嫩,不仅口感不会柴,而且也不容易开裂,如果是采用开水下
锅蒸
制的话,
香肠
骤然遇热的话,就如同
开水煮的
鸡蛋,...
腊肠
怎么
蒸
着吃
答:
蒸腊肠
的时间大约是8~30分钟左右,这是根据的腊肠的不同形状,冷热水下锅,和用来蒸的蒸器有关系的,也决定了蒸腊肠时间的长短哦!第1种蒸法:将一整条腊肠冷水上
锅蒸
的,时间大约是20分钟左右。第2种蒸法:将腊肠先切成片状,再放在盘子里,等待水沸腾开后,放入锅中来蒸的,时间大约10分钟左右...
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