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腊肉怎么煮容易烂
腊肉怎么
做可以软
烂腊肉
软烂的做法
答:
1、先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时即可
。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟即可。3、把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使腊肉皮变软。4、
可以放在容器里,用高度白酒喷
,也可以用料酒喷,然后盖上盖子,使其软化后,再蒸。5、把腊肉的皮放在火上烧...
腌的咸肉晒的太干烧不
烂怎么
办?
答:
腌的咸肉太干烧不烂,
可以提前把肉浸泡半天,然后用文火慢炖,可以加一点小苏打或碱面
,这样能熟的快一些的。
腊肉怎样煮才能烂
答:
泡:腊肉的盐分高,几乎没有水分,
先要用淡盐水浸泡2小时,能有效去除多余的盐分,并让腊肉吸收水分,慢慢变软
;烤:腊肉风干后,就数猪皮是最硬的,直接炒根本咬不动。该把腊肉皮朝下,放在热锅上烫一烫,把猪皮烫至焦糊,再用钢丝球擦干净即可,这样猪皮虽然有嚼劲,口感很软嫩;煮:烤完猪皮...
高压锅
煮腊肉
的注意事项 腊肉高压锅压多少分钟
答:
高压锅
怎么煮腊肉
1、将腊肉切成片状,然后放到热水焯一下水,再将其捞出来,用干净的盘子盛好。2、在腊肉上到上调料,比如油、盐、葱花、洋葱等等。3、往高压锅中倒入适量的水,将腊肉放在蒸架上后,再放入高压锅内。4、盖上盖子,然后将时间调至15—20分钟左右就可以了。高压锅煮腊肉的注...
为什么
煮
出来的
腊肉
很硬而且不好吃,有哪些好的技巧吗?
答:
晒干的
腊肉
,不像熏干的腊肉,可以蒸熟,直接吃会再加工成菜。晒干的腊肉必须经过冒熟这道操作程序。目的是让干涸的肌肉,在高温条件下,进一步吸进水分而软化,也让腊肉熟化。冒腊肉没有技巧,清洗彻底的腊肉,整块的放入凉水锅里,不要任何调料,水掩住就行。然后烧开,中火煮20分钟就好。冒好后不...
炖
腊肉怎么炖
才好吃
答:
炖煮
的时间也是
炖腊肉
好吃的关键。一般来说,腊肉需要经过长时间的低温炖煮,这样
才能
充分炖出肉质的香味。建议使用砂锅或瓦罐等传热均匀的器皿,加入足量的清水,并放入腊肉。先用大火煮沸,然后转小火慢慢炖煮,直到肉质软烂。除了腊肉本身,搭配的食材也能为炖腊肉增添不少风味。例如,可以加入萝卜、...
腊肉怎么煮
好吃又简单
答:
浸泡好的腊肉放入冷水中,大火煮沸后转中火焯水15-20分钟。焯水可以去除腊肉中的血水和杂质,减少腥味。焖
煮腊肉
焯水后的腊肉捞出沥干,放入砂锅或炖锅中。加入适量的水,没过腊肉即可。大火煮沸后转小火焖煮1-2小时,直至腊肉软
烂
入味。加入配料提鲜 在焖煮过程中,可以加入葱姜蒜、八角、桂皮等...
腊肉
冷水煮还是开水煮
答:
腊肉
放入煮锅中,加入足够的清水,切不可加盐,否则不
易煮烂
,将煮水开中火,煮至水沸腾后,将火调至小火,煮40-60分钟左右。取出腊肉,放凉备用或继续下一步处理。用刀划一刀,可以让调料渗透进去,煮出的腊肉味道更加入味。腊肉的分类 广式腊肉以腊腩条最闻名,是以猪的肋条肉为原料经腌制、...
腊肉煮
多久能熟?尽在这里
答:
第一步:水煮 首先将腊肉放入锅中,加入冷水,然后大火煮沸。第二步:小火持续烹煮 开水后保持锅泡(即几滴水在锅底转动而形成的状态)状态,用小火持续煮上35分钟左右。时间不能太长,否则
腊肉会煮
老,影响口感。如果是加入到火锅、煲汤、拌饭中做辅料,那么可以少煮5-10分钟,调整煮的时间和方式,...
腊肉
要
煮
多久
答:
1. 清
煮
:将
腊肉
切成小块后放入锅中用冷水煮至水沸腾,然后捞起用清水洗净。再放入锅中加入适量的水、料酒、八角、姜片、葱段煮约30分钟。最后取出切片即可。2. 红烧:将腊肉切成小块用油爆炒出油后加入糖色、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜、八角、香叶等烧约1小时,直到肥肉软烂香味浓郁即可。3. 蒜泥...
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