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脂肪酸为什么要甲酯化
为什么
气相色谱中测油脂
脂肪酸
一般用
甲酯化
,很少用乙酯化?
答:
BF3做催化剂,甲酯化反应速度快,反应更完全,有利于检测的重现性
,另外,甲酯的气化温度也低,不需要很高的进样温度和柱温
气相色分析
脂肪酸
之前
为什么要甲酯化
? 甲酯化有什么用处?
答:
制备衍生物的话,无非就是生成物更稳定,不容易在高温下分解,比如
脂肪酸
更容易脱羧 或者,就是衍生物的熔沸点相差更大,更好分离,比如这里,是不是他们对应的
甲酯
的沸点相差更大,
什么
的
为什么
食用油
脂肪酸
组成分析前
需要甲酯化
处理
答:
食用油是
脂肪酸
甘油三酯的混合物,甘油三酯的沸点比较高,不容易气化及分离,并且甘油三酯的类型太多,不容易辨别,
甲酯化
之后每种脂肪酸甲酯都成为单独的组分.
测定脂溶性成分
为什么要甲酯化
答:
油脂及脂肪酸(特别是12碳以上的长碳链脂肪酸)一般不直接进行气相色谱分析,其原因是脂肪酸脂肪酸及油脂的沸点高,高温下不稳定,易裂解,分析中易造成损失。因此,对脂肪酸及油脂的脂肪酸组分分析时,先将脂肪酸或油脂与甲醇反映,制备
脂肪酸甲酯
,降低沸点,提高稳定性,然后进行气相色谱分析。
脂肪酸甲酯化
反应原理
答:
甲基化
。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,该化合物甲酯化反应原理是甲基化。脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
脂肪酸
的
甲酯化
的原理是
什么
??求解
答:
是酸和醇发生水解生成酯的一中化学反应。
bf3甲醇
脂肪酸甲酯化
答:
做催化剂,通过B与C=O上的样作用,使C上的电子往氧上靠,C更显正电荷,形成C-O-B从而促进,甲醇的O进攻C=O上C,加速反应的进行,好久以前曾经看过这方面的文献
为什么
用气相色谱仪测定油料种子的
脂肪酸
组成什么
酯化
答:
易裂解。脂肪酸及油脂的沸点高,高温下不稳定,易裂解,分析中易造成损失,
脂肪酸甲酯化
可以降低沸点,提高稳定性。
十七烷
酸
作内标用
什么甲酯化
反应
答:
十七烷酸是一种常见的
脂肪酸
,通常作为内标用于分析样品中其他脂肪酸的含量。由于其在分离、提取和检测过程中易受到干扰,因此
需要
进行
甲酯化
反应以增加其稳定性和检测灵敏度。在实验中,可以使用甲醇和硫酸作为反应剂,经过加热后将十七烷酸转化为相应的甲酯化产物。其中,硫酸可以促进酯化反应的进行,而...
有关
脂肪酸甲酯化
的问题
答:
三氟化硼易溶于水而且分解成硼酸和氟硼酸,并放出热量。
脂肪酸甲酯化
反应也会生成水,有剧烈反应甲酯化时就剧烈反应了 不使用冷凝管回流,对甲酯化应该影响不大,冷凝管只是为了避免低沸点的脂肪酸酯挥发罢了,反应时间几分钟应该够了。自己做个对比试验最方便 ...
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